Крабовый салат с курицей - пошаговый рецепт с фото

Вариант 1: Крабовый салат с курицей - классический рецепт

Для приготовления традиционного куриного салата с крабовыми палочками понадобится минимум ингредиентов, усилий и времени. Куриное мясо можно отварить или запечь в духовке.

Ингредиенты:

• 200 грамм крабовых палочек;
• 4 яйца;
• 170 грамм кукурузы;
• 200 грамм курицы.

Пошаговый рецепт крабового салата с курицей

Шаг 1:

Мелко нашинковать палочки.

Шаг 2:

Курицу очистить от кожицы, отделить от кости и порезать такими же кусочками.

Шаг 3:

Вылить маринад из кукурузы.

Шаг 4:

Яйца сварить и измельчить.

Шаг 5:

Нашинковать лук.

Шаг 6:

Смешать все ингредиенты в одной миске, заправить майонезом и дать настояться час в холодильнике.

В состав крабовых палочек помимо рыбного фарша входит крахмал, яичный белок и натуральные пищевые добавки. Фарш используется особый – сурими, его готовят из океанических рыб тресковых пород, например, путассу и минтая. Их мясо плотное и содержит мало жира. В процессе приготовления его многократно промывают и измельчают.

Отдельно стоит отметить, что шкура, хвосты и головы идут на рыбную муку, а для крабовых палочек не используются. В полученную массу добавляется соль, крахмал и стабилизаторы. Цвет получается за счет паприки и кармина. В крабовых палочках содержится девять полезных для человеческого организма микроэлементов, витамины группы В и С.  

Вариант 2: Быстрый рецепт крабового салата с курицей копченной

Чтобы ускорить приготовление салата курицу можно купить готовую копченую. Пока варятся яйца, подготовить и смешать все остальные ингредиенты. Готовый салат можно украсить свежей петрушкой. Блюдо лучше заправлять непосредственно перед подачей на стол, к тому же не заправленный крабовый салат можно дольше хранить в холодильнике.

Ингредиенты:

• 200 грамм кукурузы;
• 4 яйца;
• 300 грамм крабовых палочек;
• 300 грамм копченой курятины.

Как быстро приготовить крабовый салат с курицей

Шаг 1:

Яйца варить семь минут, после того как закипят, остудить, почистить от скорлупы, мелко порезать или натереть на терке.

Шаг 2:

Копченую курятину порезать мелкими кубиками, предварительно сняв шкурку.

Шаг 3:

Сцедить жидкость с кукурузы.

Шаг 4:

Смешать в миске все ингредиенты вместе с заправкой, добавить соль по вкусу.

Шаг 5:

Убрать в холодильник на часа-полтора, украсить петрушкой или укропом.

Вкус салата зависит от качества его ингредиентов. Чтобы купить нормальные крабовые палочки, нужно обращать внимание на несколько моментов. Они должны иметь белый цвет и однородную структуру. Ни в коем случае не следует покупать крабовые палочки, имеющие сероватый оттенок, мягкие или водянистые. Последнее может говорить о несоблюдении условий их хранение.

Также стоит ознакомиться с составом, указанным на упаковке, первым в списке должен быть сурими (не менее 40%). Если в начале стоит не он, а крахмал или соевый белок, то это плохой продукт. В идеале картофельного крахмала должно быть не больше 10%. Чаще всего крабовые палочки бледно-розового цвета, а одна сторона ярко-красная. Чем ярче окраска, тем больше в продукт добавлено красителей. Качественные крабовые палочки не могут быть слишком дешевыми и обязательно должны быть в заводской упаковке.

Вариант 3: Крабовый салат с курицей и апельсином

Для пикантного вкуса в блюдо можно добавить тертый чеснок. Чтобы салат выглядел более праздничным и необычным, его можно положить в салатницы, сделанные из кожуры апельсина. Для этого нужно разрезать фрукт пополам, вынуть все внутреннюю часть, постаравшись не повредить кожуру. Все ингредиенты необходимо нарезать небольшими кубиками и заправить густым, жирным майонезом.

Ингредиенты:

• 150 грамм курятины;
• 130 грамм консервированной кукурузы;
• 1 апельсин (лучше сладкий);
• 150 грамм крабовых палочек;
• 3 яйца.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Яйца отварить и мелко порезать.

Шаг 2:

Нарезать отваренное куриное мясо и крабовые палочки.

Шаг 3:

Слить жидкость с кукурузы.

Шаг 4:

Очистить апельсин от кожуры и косточек, мелко порезать.

Шаг 5:

Смешать все ингредиенты в салатнице вместе с майонезом, перцем и солью.

В этот рецепт не нужно добавлять много специй, так как за вкус будет отвечать апельсин. Необычное сочетание получится с чесноком, достаточно будет одной измельченной дольки. Апельсины предпочтительнее выбрать сладкого сорта, с маленьким количеством косточек.

Вариант 4: Крабовый салат с курицей и ананасами

Ананасы добавят крабовому салату с курицей сочность и сладковатый вкус. Главное хорошо слить сок из банки, и порезать фрукты некрупными кубиками. Сильно мельчить не стоит. Если купить ананасы кусочками, то дополнительно их резать не надо.

Ингредиенты:

• 200 грамм палочек;
• 250 грамм курицы;
• 170 грамм консервированной кукурузы;
• 120 грамм майонеза;
• 4 яйца;
• 200 грамм консервированных ананасов;
• 70 грамм сыра.

Как приготовить

Шаг 1:

Сыр измельчить на терке.

Шаг 2:

Нарезать не слишком мелко ананасы и отваренное куриное мясо.

Шаг 3:

Слить жидкость с кукурузы.

Шаг 4:

Отварить и измельчить яйца.

Шаг 5:

Порезать маленькими кубиками крабовые палочки.

Шаг 6:

Выложить в салатницу все ингредиенты кроме сыра, заправить майонезом, посолить и перемешать.

Шаг 7:

Посыпать тертым сыром.

В качестве украшения крабового салата с курицей можно использовать свежую или замороженную зелень, отваренные перепелиные яйца, помидорки черри. Также можно не смешивать все ингредиенты, а выкладывать их слоями.

Вариант 5: Крабовый салат с курицей и огурцом

Сделать салат более свежим и летним поможет огурец. Плод обязательно нужно выбрать плотный и сочный. Вялый и безвкусный овощ испортит салат. Зелень огурца не только сделает блюдо вкуснее, но и придаст ему внешней привлекательности. Кожуру стоит чистить, только если она очень грубая или горчит.

Ингредиенты:

• 150 грамм кукурузы;
• 100 грамм огурцов;
• 200 грамм куриного мяса;
• 4 яйца;
• 150 грамм палочек.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Снять пленку с крабовых палочек и мелко их порезать. Лучше всего небольшими кубиками.

Шаг 2:

Отварить курицу, снять кожицу, отделить мясо от кости, порезать.

Шаг 3:

Сварить и измельчить яйца.

Шаг 4:

Нашинковать огурец, предварительно сняв с него кожуру.

Шаг 5:

Все ингредиенты смешать в одной салатнице вместе с майонезом.

Крабовый салат с курицей, как и любой другой продукт, нужно есть в меру, чтобы не спровоцировать негативные последствия для самочувствия. Также стоит помнить, что часть ингредиентов в составе крабовых палочек имеют код Е и могут вызывать аллергию. Из-за этого фактора однозначно говорить о вреде или пользе этого продукта нельзя. Однако при приготовлении крабовых палочек используются различные искусственные красители и другие химические вещества, поэтому их не стоит давать детям.

Вариант 6: Крабовый салат с курицей и сладким перцем

Еще один рецепт с необычным ингредиентом – сладким болгарским перцем. Для контрастности лучше выбрать красный плод. Важно тщательно очистить его от мелких семечек, чтобы они не попали в готовое блюдо. Сделать это просто, вырежьте ножом по кругу хвостик перца и слегка протолкните его внутрь, а затем вытащите наружу. Или просто разрежьте перец пополам, а затем хорошо промойте под проточной водой.

Ингредиенты:

• 250 грамм куриного филе;
• 7 крабовых палочек;
• 3 яйца;
• 1 сладкий перец;
• 1 помидор.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Отваренное куриное мясо мелко порезать.

Шаг 2:

Отварить и порезать яйца.

Шаг 3:

От помидора использовать только стенки, а жидкость из середины убрать.

Шаг 4:

Почистить и нарезать болгарский перец.

Шаг 5:

Порезать крабовые палочки (на маленькие аккуратные кубики).

Шаг 6:

Смешать все ингредиента вместе с майонезом, дать салату настояться два часа в холодильнике.

Готовый салат можно выложить в небольшие креманки и украсить петрушкой или посыпать тертым яйцом. Хранить в холодильнике готовое блюдо можно максимум два дня в закрытом контейнере. Если держать в открытой емкости, то салат может впитать запахи из холодильника и потерять свой естественный аромат.