Диетический овощной салат с йогуртом

Легкий витаминный салат из свежей капусты, огурчиками, сладким перцем и йогуртом
2018-07-05
Оценка
рецепта
5
228
Число
просмотров
228
Время
(мин)
15
Порций
(чел)
2
В 100 граммах готового блюда
Белков
2
(гр)
2 гр.
низкое
Жиров
3
(гр)
3 гр.
низкое
Углеводов
6
(гр)
6 гр.
низкое
Калорий
56
(Ккал)
56 ккал.
низкое

Сегодня я хочу вам предложить приготовить вкусный и быстрый салат, который, к тому же получается диетическим. Итак, на повестке дня диетический салат с белокочанной капустой.

Помимо самого основного ингредиента, в состав салата может входить абсолютно любой набор овощей, сегодня отдадим предпочтение свежим огурчикам и сладкому перцу. Добавит приятной сладковатой нотки салату молодая кукуруза – початок заранее нужно отварить и зерна обобрать, также вы можете использовать консервированную кукурузу. В качестве заправки лучше взять либо оливковое масло, либо греческий йогурт.

Ингредиенты:

  • белокочанная капуста – 230-250 г;
  • огурцы свежие (мелкие) – 4 шт.;
  • сладкий красный перец – 1 шт.;
  • зелень – по вкусу;
  • кукуруза молодая – 1,5-2 ст.л.;
  • йогурт греческий – 2 ст.л.;
  • соль морская – 2 щепотки;
  • молотый перец – по вкусу.

Процесс приготовления

Подготовить все продукты по списку. Первым делом нужно взять белокочанную капусту, лучше использовать молодую капусту, она намного нежнее и вкуснее, чем поздняя капуста. Нарезать капусту привычным способом – продолговатой тонкой соломкой.

Затем подготовить огурцы – выбрать не сильно крупные по размеру огурчики, лучше использовать огурцы с собственной грядки, но если таких нет, сгодится и рыночный вариант, единственное, чтобы таким огурчикам вернуть свежесть и напитанность влагой, их нужно погрузить в холодную воду на 40-50 минут. Обязательно проверить, чтобы огурцы были не горькими. После нарезать огурцы соломкой или небольшими брусочками.

Следом подготовить сладкий красный перец – его нужно очистить, удалить все семена и вырезать светлые прожилки. После нарезать перец соломкой.

Подготовить большой салатник – переложить в емкость капусту, огурцы и перец. Добавить туда же немного сладкой кукурузы, по желанию добавить нарезанную зелень. Ввести порцию йогурта, добавить в салат немного морской соли и щепотку молотого перца.

Перемешать ингредиенты и снять пробу, салат сразу разложить по тарелкам и подавать к столу.

Приятного аппетита вам и вашей семье!



Оцените или прокомментируйте этот рецепт
Имя
Комментарий
Оценка


В ленте:

Пицца на сковороде за 10 минут

Домашний гранатовый ликёр который нельзя купить

Творожная запеканка с вареной сгущенкой – вкуснее вдвойне

Морковный кекс с помадкой - лакомство против авитаминоза

Макароны по-флотски - как готовить их правильно

Конвертики с персиковым джемом - быстрая выпечка к чаю

Домашние куриные сосиски

Как правильно приготовить заварной крем

Интересный пирог-улитка с творогом и зелёным луком

На завтрак:

Тонкие блины с дырочками на минералке

На первое:

Куриный суп с лапшой и овощами рецепт с фото

Сырный суп с плавленным сыром и грибами

Вкуснейшая уха из лосося рецепт с фото

На второе:

Запеканка из макарон с сыром, творогом и яйцом

Котлеты из индейки на сковороде рецепт с фото

Кордон блю из курицы с сыром и ветчиной

Куриное филе с овощами быстрый рецепт с фото

Отбивные из свинины с сыром
в духовке рецепт
с фото


Как правильно варить рис на воде в кастрюле

На десерт:

Домашний шоколадный торт очень простой рецепт с фото

Крамбл с яблоками вкуснейший десерт быстро и просто

На закуску:

Быстрые маринованные кабачки за 2 часа

Очень вкусный салат с пастой и колбасками

Вкуснейший пирог из лаваша с говядиной и шампиньонами

Куриные крылышки в медовом соусе рецепт с фото

Куриные наггетсы в домашних условиях

Пицца-фондю в хлебе - приготовь и удивляй гостей

Салат с копчеными колбасками и сыром

Домашние роллы рецепт с фото

На праздник:

Быстрая закуска
из свеклы с маскарпоне


Крабовый салат «Елочка» на новый год за 20 минут

Суфле из куриной печени нежнейшая закуска в праздник