Салат из баклажанов «Вкуснотища» - оригинальный рецепт с фото

Салат из баклажанов — пошаговый рецепт с фото

Сегодня я хочу вам предложить приготовить простой, недорогой, вкусный, сытный и питательный салат из баклажанов «Вкуснотища». Салат понравится всем, поверьте. В процессе приготовления в салат добавляется грибная приправа, баклажаны напитываются яйцом и жарятся – именно благодаря этим манипуляциям, кажется, что в составе салата только грибы.

Также добавим немного лука, заправим салат майонезом. Такой рецепт должен понравиться многим, ведь по факту получается довольно бюджетно, а результат настолько вкусный и грибной, что оторваться от тарелки будет невозможно.

Время приготовления – 40 мин
Кол-во порций – 2

Ингредиенты:

• Баклажаны – 2 шт.
• Яйца куриные – 1 шт.
• Лук репчатый – 70 г
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Укроп свежий – 5 веточек
• Майонез – 1 ст.л.
• Соль, перец – по вкусу
• Приправа грибная – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления салата из баклажанов

Подготовить все необходимые продукты по списку. Баклажаны вымыть и просушить, обрезать хвостики. Нарезать баклажаны небольшими тонкими продолговатыми полосками. Если баклажаны горчат, пересыпать солью и выдержать 10-15 минут, после промыть, отжать, просушить.

В глубокую миску вбить куриное яйцо, взболтать венчиком.

Переложить кусочки баклажанов в яйцо, всыпать немного грибной приправы, хорошо перемешать и оставить на полчаса в покое.

Лук очистить и сполоснуть. Нарезать лук полукольцами.

Спустя указанное время подготовить сковороду, прогреть с ложкой растительного масла. Переложить в сковороду баклажаны и обжарить их до готовности – 5-7 минут.

Также обжарить до золотого румяного цвета нарезку репчатого лука.

Переложить лук и синие в глубокий салатник.

Сполоснуть укроп и просушить, накрошить укроп мелко и добавить в салатник. Также ввести в салат майонез, соль и перец.

Перемешать все ингредиенты и сразу подавать салат к столу.

Приятного аппетита!