Салат из квашеной капусты с картошкой и огурцами - оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Салат из квашеной капусты, картофеля и маринованных огурцов - пошаговый рецепт с фото

Сегодня я хочу с вами поделиться простым и вкусным салатом, который знаком мне издавна, еще из детского сада, причем, этот салат до сих пор подают в саду у моего сына, и как ни странно, любят его все дети и взрослые – готовим салат с квашеной капусты, картофеля и маринованных огурцов.

Сочетание ингредиентов простое и вкусное, салат можно просто подать с ломтиком вкусного серого хлеба, можно добавить также парочку котлет или любой вид мяса, рыбу. Зимой такой салат особенно актуален, так как квашеную капусту легко можно приготовить в домашних условиях, да и маринованные огурцы часто имеются на полках закромов. Что же, давайте уже скорее приступать к делу.

Время приг – 30 мин
Кол-во порций – 2

Ингредиенты:

• Картофель – 100 г
• Квашеная капуста – 150 г
• Маринованные огурцы – 3-4 шт.
• Масло постное – 2 ст.л.
• Соль, перец – по вкусу

Процесс приготовления салата из квашеной капусты

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Квашеную капусту заранее приготовить, можно использовать и покупную капусту, главное, чтобы она была вкусной, хрустящей, в меру кислой. Если капуста нашинкована слишком длинными полосками, ее лучше нарезать. Переложить квашеную капусту в салатник.

Открыть банку с маринованными или квашеными огурцами, проверить, чтобы огурцы были вкусными и хрустящими. Нарезать огурцы небольшими кусочками или кружочками, добавить огурцы в салат.

Заранее отварить клубни картофеля, очистить и остудить. Картофель нарезать небольшими кусочками и добавить в салат. По желанию картофель можно дополнительно обжарить.

Добавить в салат вкусное постное масло, соль и молотый перец. По желанию можно добавить немного лука.

Перемешать салат и подавать к столу.

Приятного вам аппетита!