Лучшие рецепты:

Салат с баклажанами, помидорами и зеленью за 20 минут - очень простой рецепт с пошаговыми фото

Готовим самый вкусный салат с жареными баклажанами, свежими помидорами, луком и зеленью по очень быстрому рецепту с пошаговыми фото
Салат с баклажанами, помидорами и зеленью за 20 минут - очень простой рецепт с пошаговыми фото 2021-11-02 Домашние рецепты Русская кухня
Оценка
рецепта
5
1363
Число
просмотров
1363
Время
(мин)
20
Порций
(чел)
2
В 100 граммах готового блюда содержится:
Белков
1
(гр)
1 гр.
низкое
Жиров
2
(гр)
2 гр.
низкое
Углеводов
7
(гр)
7 гр.
низкое
Калорий
46
(Ккал)
46 ккал.
низкое

Салат с баклажанами, помидорами и зеленью — пошаговый рецепт с фото

Сегодня я хочу с вами поделиться очень простым и вкусным салатом – салат с баклажанами и помидорами.
Именно сочные спелые томаты и баклажаны – отменно сочетающиеся между собой ингредиенты, добавим сюда немного молодого лука и кинзу – получится просто шикарный салат, для приготовления которого понадобится каких-то 15 минут.

Заправлять такой салат лучше обычным растительным маслом, несколько капель лимонного сока придадут салату кисловатую нотку. Подавать такой салат можно к мясу – получится отличное сочетание вкусов, также салат можно подать к запеченной или отварной картошке.

Время приготовления – 20 минут
Кол-во порций – 2

Ингредиенты:

  • помидоры крупные – 1-2 шт.;
  • баклажаны – 1 шт.;
  • кинза – 6-8 веточек;
  • лук молодой – 3-4 шт.;
  • сок лимона/лайма – 1-2 ч.л.;
  • масло растительное – 2 ст.л.;
  • соль, перец – по вкусу.

салат с баклажанами и помидорами рецепт фото 1

Процесс приготовления салата из помидоров и баклажанов

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Баклажан вымыть и просушить, обрезать хвостики с обеих сторон, сам баклажан нарезать тонкими продолговатыми полосками. Если баклажаны горчат, пересыпать их солью, оставить на 15 минут в покое, после промыть от соли и немного просушить.

салат с баклажанами и помидорами рецепт фото 2

Сочные спелые помидоры выбирать сладкие и мясистые, отлично подойдут розовые томаты. Сполоснуть помидоры, просушить, вырезать место роста плодоножки. Нарезать помидоры небольшими кубиками.

салат с баклажанами и помидорами рецепт фото 3

Влить в сковороду буквально ложку масла, прогреть, переложить нарезку баклажанов. Поджарить немного баклажаны.

салат с баклажанами и помидорами рецепт фото 4

Подготовить небольшую глубокую миску, переложить в нее томаты, следом добавить обязательно остывшие баклажаны.

салат с баклажанами и помидорами рецепт фото 5

Лук сполоснуть и просушить, нарезать небольшими кусочками. Так как используется молодой лук, он не имеет резкого запаха и вкуса, поэтому добавлять в салат его можно сразу, но если вы решите добавить обычный репчатый лук – его лучше предварительно промариновать.

салат с баклажанами и помидорами рецепт фото 6

Нарубить чистую кинзу, добавить зелень в салат, также притрусить все немного солью и молотым перцем. Влить ложку масла в салат, добавить сок лайма или лимона.

салат с баклажанами и помидорами рецепт фото 7

Перемешать салат и снять пробу, если вкус вас полностью устраивает, подавать салат к столу.

салат с баклажанами и помидорами рецепт фото 8

Приятного аппетита!

салат с баклажанами и помидорами рецепт фото 9


Рецепты дня: