Холодный свекольник на воде - классический рецепт с пошаговыми фото

Готовим самый вкусный холодный свекольник с картовелем, свежими огурцами, редисом и зеленым луком на воде по очень простому рецепту с пошаговыми фото
Холодный свекольник на воде - классический рецепт с пошаговыми фото 2021-10-12 Домашние рецепты Русская кухня
Оценка
рецепта
5
2357
Число
просмотров
2357
Время
(мин)
40
Порций
(чел)
2
В 100 граммах готового блюда содержится:
Белков
2
(гр)
2 гр.
низкое
Жиров
2
(гр)
2 гр.
низкое
Углеводов
6
(гр)
6 гр.
низкое
Калорий
68
(Ккал)
68 ккал.
низкое

Холодный свекольник на воде - пошаговый рецепт с фото

Сегодня вашему вниманию предлагаю холодный свекольник на воде – вкусный, ароматный и красивый. Свекольник подаем в холодном виде, для диетического варианта обеденного приема пищи – то, что нужно.

Свекольник понравится многим, особенно тем, кто любит окрошку. Чтобы приготовить свекольник быстро, заранее нужно отварить или запечь картофель, свеклу, также лучше заранее отварить куриные яйца. По желанию, в свекольник можно добавить курицу или колбасу, получится более сытный вариант. Что же, если вы заинтересованы, тогда приступим.

Время приготовления – 40 мин
Кол-во порций – 2

Ингредиенты:

  • Свекла – 1 шт.
  • Картофель – 1 шт.
  • Куриные яйца – 1 шт.
  • Свежие огурцы – 1 шт.
  • Редис – 5 шт.
  • Зеленый лук – 10 г
  • Укроп свежий – 10 г
  • Соль, перец – по вкусу
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Вода – 300 мл
  • Лимонный сок – по вкусу

холодный свекольник на воде рецепт фото 1

Процесс приготовления холодного свекольника на воде

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Заранее отваренную или запеченную свеклу очистить, дать время остыть, после нарезать свеклу небольшими кусочками, кубиками. Переложить свеклу в миску.

холодный свекольник на воде рецепт фото 2

Картофель также заранее отварить, после остудить и почистить от кожуры. Нарезать картофель небольшими кубиками, добавить к свекле.

холодный свекольник на воде рецепт фото 3

Куриные яйца варить не более 10 минут. Очистить яйца и нарезать небольшими кубиками. Переложить куриные яйца в миску со свеклой и картофелем.

холодный свекольник на воде рецепт фото 4

Свежие огурцы вымыть и просушить, обрезать концы с обеих сторон, после нарезать огурцы небольшими кубиками. Добавить свежие огурцы ко всем ингредиентам.

холодный свекольник на воде рецепт фото 5

Редис вымыть и просушить, обрезать концы с обеих сторон. Нарезать редис небольшими кусочками и добавить в миску.

холодный свекольник на воде рецепт фото 6

Вымыть зелень укропа и зеленый лук, просушить. Нарезать зелень мелко-мелко. Добавить зелень ко всем ингредиентам.

холодный свекольник на воде рецепт фото 7

Ввести в миску сметану, добавить соль и молотый перец.

холодный свекольник на воде рецепт фото 8

Влить чистую воду в миску, перемешать, добавить по желанию сок лимона. Настоять свекольник час в холодильнике и подавать к столу.

холодный свекольник на воде рецепт фото 9

Приятного вам аппетита!


Рецепты дня: