Кекс с цукатами пошаговый рецепт быстро и просто от Екатерины Лыфарь

-- Новые рецепты --

Шоколадный кекс в духовке - классический рецепт с пошаговыми фото
Приготовим сегодня шикарный шоколадный кекс в духовке – в меру влажный, в меру сладкий и просто очень вкусный. Рецепт довольно легкий, ингредиенты более чем доступны и часто есть под рукой. Для нашего кекса мы не используем яйца.
Банановый кекс в духовке - классический рецепт с пошаговыми фото
Домашняя ароматная и душистая выпечка всегда получается вкуснее и полезнее магазинной. Сегодня я предлагаю сделать аппетитный банановый кекс.
Кекс с изюмом и орехами - оригинальный рецепт с пошаговыми фото
Предлагаю вам приготовить невероятно вкусный, рыхлый, аппетитный и по-настоящему шикарный кекс с изюмом и орехами.
Глазурь для кексов за 10 минут - очень простой рецепт с пошаговыми фото
Предлагаю вам рецепт глазури для кексов, который подойдет как для одного большого кекса, так и для маленьких порционных кексов.
Кексы для детей - очень простой рецепт с пошаговыми фото
Кексы для детей - пошаговый рецепт с фото
Кекс в кружке в микроволновке за 5 минут - очень простой рецепт с пошаговыми фото
Готовим сегодня самый быстрый и самый ленивый вариант домашней выпечки - кекс в кружке, в микроволновке, за 5 минут.
Кекс с изюмом в духовке - классический рецепт с пошаговыми фото
Сегодня я хочу с вами поделиться рецептом самого вкусного, без преувеличения, идеального кекса - кекс с изюмом в духовке.
Творожные кексы в силиконовых формочках - простой рецепт с пошаговыми фото
Творожные кексы в силиконовых формочках – один из самых вкусных вариантов домашней выпечки, который однозначно вас порадует. Готовить кексы будем с качественными продуктами, так результат получится просто бесподобным – масло использовать необходимо с высоким процентом жирности, творог аналогично.
Яблочный кекс - оригинальный рецепт с пошаговыми фото
Приготовить яблочный кекс на завтрак – и вкусно накормить воскресным днем семью – что может быть лучше. А аромат будет такой вкусный – что и будить никого не нужно будет. Сонные они все дружно будут ломиться на кухню в разведку, узнать, что же такого вкусного готовит мама, бабушка или папа).
РЕЦЕПТ НА УДАЧУ
рецепт - сюрприз Кликните на изображение и узнайте, что приготовить на обед

Кекс с цукатами

Пошаговые рецепты приготовления кекса с цукатами, орехами и пряностями
2018-05-06 Домашние рецепты Русская кухня
Оценка
рецепта
4.8
3929
Число
просмотров
3929
Время
(мин)
80
Порций
(чел)
5
В 100 граммах готового блюда содержится:
Белков
7
(гр)
7 гр.
среднее
Жиров
11
(гр)
11 гр.
высокое
Углеводов
51
(гр)
51 гр.
высокое
Калорий
334
(Ккал)
334 ккал.
высокое

Вариант 1: Классический рецепт творожного кекса с цукатами

Выпечка с цукатами получается очень вкусной и оригинальной на вид. Можно использовать любые сушеные или вяленые фрукты, или даже ягоды. Попробуйте приготовить с ними классический творожный кекс.

Ингредиенты:

  • Мука — 150 г;
  • 2 яйца;
  • Сахарная пудра — 70 г;
  • Цукаты — 50 г;
  • Масло — 75 г;
  • Сахар — 165 г;
  • Творог — 130 г;
  • Разрыхлитель — 5 г.

Пошаговый рецепт творожного кекса с цукатами

Шаг 1:

Все составляющие рецепта лучше заранее выложить из холодильника. Тесто будет более однородным, если продукты успеют прогреться до комнатной температуры. Сливочное масло можно дополнительно отправить в микроволновку, чтобы оно стало мягким.

Шаг 2:

Соедините масло с сахаром. Перетрите смесь вилкой или взбейте. Удобнее всего делать это с помощью миксера.

Шаг 3:

Через сито или в блендере перетрите творог. Смешайте его с масляной массой, продолжайте взбивать.

Шаг 4:

Помойте яйца, чтобы в тесто не попали лишние примеси. Разбейте их в мисочку, слегка взбейте. Вылейте полученную массу в посудину с творогом.

Шаг 5:

Через сито высыпайте муку в творожную смесь, продолжая помешивать. Добавьте ложку разрыхлителя или гашеную соду. Перемешайте тесто, оставьте его на несколько минут. Духовку в это время можно включить на 170°.

Шаг 6:

Высыпьте в заготовку цукаты. Снова перемешайте.

Шаг 7:

Распределите тесто по формочкам. Если вы намереваетесь приготовить один большой кекс, просто вылейте творожно-мучную смесь в смазанную форму. Отправьте в духовку на час. Перед подачей остудите выпечку, посыпьте сахарной пудрой.

Классический кекс с цукатами можно готовить и с другими начинками. Попробуйте добавить в него сухофрукты, свежие яблоки или ягоды. Также в выпечку нередко кладут цедру цитрусовых, шоколадную стружку и различные специи. В результате получается очень нежный и влажный десерт, который подойдет даже для праздничного стола.




Понравился рецепт?
Возьмите его к себе на страничку



Лучшие рецепты месяца по оценкам читателей

Вариант 2: Быстрый рецепт кекса с цукатами

В микроволновке можно приготовить кексы за считанные минуты. Многие об этом уже слышали, но боялись попробовать. И зря, ведь выпечка получается очень даже вкусной и ароматной! А если добавить цукаты, от такого кекса будет просто невозможно оторваться.

Ингредиенты:

  • Цукаты — 50 г;
  • Какао — 10 г;
  • Сахар тростниковый — 20 г;
  • Яйцо;
  • Мука — 40 г;
  • Масло растительное — 30 мл;
  • Вода чистая — 40 мл.

Как быстро приготовить кекс с цукатами

Шаг 1:

Чтобы готовое блюдо получилось достаточно сладким, лучше взять быстрорастворимое какао. Соедините его с мукой, просейте полученную смесь.

Шаг 2:

Добавьте сахарный песок в емкость с мукой и какао. Вылейте туда же 2/3 масла, перемешайте до однородности.

Шаг 3:

Добавьте в заготовку очищенную или минеральную воду, перемешайте.

Шаг 4:

Разбейте яйцо в миску с тестом, высыпьте туда цукаты. Вымешайте, чтобы достичь однородной консистенции.

Шаг 5:

Оставшимся маслом смажьте посудину, подходящую для микроволновки. Наполните ее тестом. Отправьте в печь на 5 минут при максимальной мощности.

В микроволновой печи удобнее выпекать один большой кекс. Подготовьте для него глубокую посудину, как для супа. Если все сделать правильно, за 20 минут вы сможете приготовить 2-3 порции аппетитной выпечки.

Вариант 3: Творожный кекс с миндалем и цукатами

Этот кекс можно приготовить из остатков того, что есть в холодильнике. Рецепт очень простой, но на вкус выпечки это не влияет. Миндаль придает неповторимый аромат, он прекрасно сочетается с цукатами.

Ингредиенты:

  • Яйцо;
  • Мука — 300 г;
  • Творог — 200 г;
  • Апельсиновый сок — 100 мл;
  • Орехи грецкие — 50 г;
  • Миндаль — 70 г;
  • Цукаты апельсиновые — 50 г;
  • Сахар — 140 г;
  • Масло растительное — 150 мл;
  • Разрыхлитель, ванилин.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

За несколько часов до начала готовки залейте цукаты соком. Если блюдо не будет подаваться на детский стол, можно использовать бренди или коньяк.

Шаг 2:

Когда цукаты хорошо настоятся, слейте жидкость в другую миску. Кусочки апельсина присыпьте мукой.

Шаг 3:

Включите духовку на 170°. Смазанную форму присыпьте мукой. Вместо этого можно просто устелить ее промасленным пергаментом.

Шаг 4:

Ложкой перетрите творог с сахаром. Разбейте яйцо в ту же посудину. Перемешивайте до однородности, можно использовать миксер.

Шаг 5:

Вылейте оставшееся растительное масло в емкость с творогом. Туда же добавьте жидкость, которую мы ранее слили с цукатов.

Шаг 6:

Просейте муку с разрыхлителем, добавьте щепотку ванилина. Слегка перемешайте полученную смесь. Соедините ее с творожной массой, вымесите ложкой.

Шаг 7:

Мелко порубите два вида орехов. Поджарьте их на сухой сковороде. Добавьте грецкие орешки, миндаль и цукаты в тесто.

Шаг 8:

Выложите тесто в подготовленную форму, разровняйте ложкой его поверхность. Выпекайте 50 минут. Кекс должен полностью остыть перед подачей на стол, иначе он будет слишком хрупким.

Если вы хотите получить новый оригинальный вкус, попробуйте заменить творог сливочным сыром. Отлично подойдет рикотта, филадельфия или маскарпоне. Белый сахар можно смешать пополам с коричневым.

Вариант 4: Кекс с цукатами на кефире

Тесто на кефире получается даже у тех, кто никогда в жизни не готовил выпечку. Кисломолочный продукт придает кексам рассыпчатую текстуру и очень нежный вкус.

Ингредиенты:

  • Кефир — 200 г;
  • Цукаты — 100 г;
  • Маргарин — 200 г;
  • 3 яйца;
  • Сахар — 170 г;
  • Мука — 270 г;
  • Сода — 5 г.

Как приготовить

Шаг 1:

Маргарин нужно прогреть в микроволновке либо на водяной бане. Когда он размягчится, взбейте продукт венчиком. Постепенно добавляйте оба вида сахара, продолжая взбивать.

Шаг 2:

Добавьте в миску (или в чашу миксера) яйца. Снова перемешайте до однородности. Духовку уже можно включить на 200°.

Шаг 3:

Вылейте кефир в емкость к остальным продуктам. Сразу же добавьте соду. Кисломолочный продукт погасит ее, произойдет химическая реакция. Перемешайте все ингредиенты.

Шаг 4:

Цукаты покрошите, чтобы кусочки были очень маленькими. Добавьте их в заготовку для кефирного теста. Туда же высыпьте муку через сито. Продолжайте взбивать миксером или венчиком. По консистенции тесто должно быть примерно таким же густым, как на оладьи.

Шаг 5:

Смажьте формочки для кексов. Наполните каждую из них тестом примерно наполовину. Отправьте заготовки в духовку на 20 минут. Когда они подрумянятся и увеличатся в размерах, можно вынимать выпечку из печи.

Пока наши кексы выпекаются, можно приготовить ароматную помадку для заливки. Просто растопите плитку молочного шоколада с 50 мл воды. Затем добавьте в полученную массу по ложке сметаны и топленого сливочного масла. Хорошо перемешайте, залейте выпечку помадкой. Благодаря ей блюдо получится еще более сладким и вкусным.

Вариант 5: Творожный кекс «Рождественский» с цукатами

В Германии принято готовить на Рождество особый кекс. В него добавляют алкоголь, сушеные ягоды и пряности. Интересно, что такая выпечка может храниться в холодильнике до двух недель. За это время она становится еще более ароматной и вкусной.

Ингредиенты:

  • Мука — 0.5 кг;
  • Масло — 120 г;
  • 2 яйца;
  • Сушеная вишня или клюква — 50 г;
  • Ром или ликер — 25 мл;
  • Цукаты — 100 г;
  • Творог — 250 г;
  • Изюм — 100 г;
  • Сахар — 200 г;
  • Разрыхлителя пакетик;
  • Кардамон, корица, ванилин;
  • Пудра сахарная — 50 г.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Размягчите масло при комнатной температуре, или отправьте его в микроволновую печь. Взбейте его с яйцами и сахаром до растворения крупинок.

Шаг 2:

Измельчите цукаты. Высыпьте их в глубокую миску, добавьте изюм и сушеные ягоды. Посыпьте смесь специями, залейте ромом или ликером.

Шаг 3:

Хорошенько перемешайте ароматную смесь, добавьте в нее творог. Чтобы он приобрел нежную текстуру, перетрите продукт через сито.

Шаг 4:

Соедините творожную массу со взбитым маслом. Высыпьте в ту же посудину муку и разрыхлитель. Замесите упругое тесто.

Шаг 5:

Выложите тесто в смазанную форму. Выпекайте в разогретой до 170° духовке 40 минут. Готовый десерт посыпьте сахарной пудрой.

Если вы хотите приготовить оригинальные немецкие штоллены, нужно правильно завернуть тесто. Сначала его делят пополам. Каждую из частей тонко раскатывают. Затем необходимо свернуть каждый пласт по направлению от краев к середине. Полученные рулеты выложите на противень рядом друг с другом.

Вариант 6: Оригинальный рецепт кекса с цукатами

Хотя кексы сами по себе очень вкусные, в их рецептуру часто добавляют различные ингредиенты для разнообразия вкуса. Это может быть творог и цукаты. Именно их мы решили включить в сегодняшнюю подборку потрясающей выпечки. Но как правильно запечь кекс с цукатами и что еще допустимо включить в рецепт, будет рассказано прямо сейчас.

Ингредиенты:

  • полтора стакана муки;
  • полстакана сахара;
  • пачка (200 грамм) творога;
  • два яйца;
  • полпачки маргарина;
  • ложка разрыхлителя;
  • соль в тесто;
  • неполный стакан цукатов.

Пошаговый рецепт кекса с цукатами

Шаг 1:

Творог пересыпать в миску. Протереть лопаткой, а еще лучше вилкой. Вбить оба яйца. Засыпать сахаром.

Шаг 2:

Венчиком или той же лопаткой замесить указанные ингредиенты. Далее ввести очень мягкий (но не жидкий!) маргарин.

Шаг 3:

Продолжать активное перемешивание. Добавить разрыхлитель, соль. Просеять муку. Добиться однородной структуры.

Шаг 4:

В конце текущего процесса засыпать половину стакана промытый и хорошо просушенных цукатов. В последний раз все замесить.

Шаг 5:

Прямоугольную форму щедро изнутри смазать маслом или кусочком маргарина. При желании присыпать панировочными сухарями.

Шаг 6:

Тут же залить вязкое тесто для творожного кекса с цукатами. Выровнять лопаткой. Поставить в духовку, прокаленную до 180 градусов.

Шаг 7:

Запекать десерт 40 минут, в течение которых он полностью пропечется, что можно проверить с помощью зубочистки. Сухая поверхность даст знак, что плиту пора выключить.

Цукаты можно купить уже в нарезанном виде. Однако если вы покупаете данный ингредиент в целом виде, предварительно замойте плоды и измельчите кубиками. При этом важно постоянно смачивать нож, чтобы сделать аккуратную нарезку.

Вариант 7: Быстрый рецепт кекса с цукатами

Чтобы сделать кекс с цукатами в максимально короткие сроки, советуем воспользоваться для смешивания теста кухонным комбайном и немного увеличить температуру духового шкафа.

Ингредиенты:

  • 105 грамм мягкого маргарина;
  • 105 грамм измельченных цукатов;
  • соль/разрыхлитель в тесто;
  • 105 грамм сахара;
  • 195 грамм пшеничной муки;
  • 195 грамм творога;
  • пара яиц.

Как быстро приготовить кекс с цукатами

Шаг 1:

Творог средней жирности протереть. Переместить вместе с двумя яйцами в чашу комбайна. Начать венчиком смешивание.

Шаг 2:

Спустя минутку ввести сахар. Тут же просеять всю пшеничную муку. Добавить пакетик (стандартный) разрыхлителя и соль.

Шаг 3:

Далее ввести размягченный в микроволновке маргарин. Пока быстрое тесто замешивается, включить духовку.

Шаг 4:

В форму с пергаментом или смазанной внутри поверхностью перелить за раз все тесто. Закинуть кубики цукатов.

Шаг 5:

Аккуратно узкой силиконовой лопаткой вмешать их. Переместить тут же в разогретую (температура шкафа - 190 градусов) духовку.

Шаг 6:

Запекать кекс с цукатами около получаса. Проверить готовность, проткнув почти насквозь шпажкой. Если требуется, продолжить процесс еще столько, сколько потребуется (не более 10 минут).

Цукаты бывают разными. К слову, их можно сделать самим. Но вы можете выбрать, какие именно использовать, по собственному вкусу. Это могут быть груши, персики, мандарины, абрикосы или различные ягоды (к примеру, вишню).

Вариант 8: Шоколадный кекс с цукатами

Добавление шоколада, размягченного на водяной бане с молоком, всегда способно украсить вкусовые нюансы любой выпечки. Несомненно, касается это и кекса, который мы будем делать на этот раз.

Ингредиенты:

  • половина стакана изрубленных цукатов;
  • половина стакана обычного сахара;
  • маленькая плитка черного шоколада;
  • 190 грамм муки;
  • половина стандартной упаковки сливочного масла;
  • два свежих яйца;
  • 210 грамм творога (жирность - средняя);
  • пакетик разрыхлителя;
  • две десертные ложки молока для шоколада;
  • панировочные сухари и масло для формы.

Как приготовить

Шаг 1:

Сливочное масло оставить в тепле, чтобы оно размягчилось. В это время протереть в редком сите творог.

Шаг 2:

В пышную массу вбить запланированные яйца. Сразу же пересыпать сахар. Активно вымешать содержимое миски.

Шаг 3:

Только теперь добавить ставшее к этому времени мягким сливочное масло. Не прекращая замешивание, всыпать разрыхлитель и быстро просеянную муку.

Шаг 4:

Дальше на водяной бане (миска не должна касаться кипящей воды) растворить шоколад в молоке. Влить густую смесь в тесто. Неспешно перемешать, закинув кубики цукатов.

Шаг 5:

Изнутри смазать маслом и засыпать сухарями прямоугольную форму. Залить тесто. Поверхность выровнять.

Шаг 6:

Готовить в прокаленной до 180-ти градусов духовке запекать творожный кекс с цукатами и шоколадом на протяжении 39-40 минут.

Вместо черного вполне допустимо использовать черный шоколад. Но поскольку в рецепте присутствуют и цукаты, и сахар, лучше остановиться на первом варианте, чтобы выпечка не получилась излишне приторной.

Вариант 9: Ванильный кекс с цукатами и сметаной на соде

Еще один классический вариант - кекс с ванилью. Однако помимо включения в рецептуру этой пряности, предлагаем заменить разрыхлитель пищевой содой, которая всегда под рукой.

Ингредиенты:

  • 210 грамм творога;
  • два пакетика ванильного сахара;
  • полстакана мелких цукатов;
  • 196 грамм муки;
  • половина упаковки (100 грамм) маргарина;
  • два яйца;
  • в тесто соду;
  • 99 грамм сахара;
  • 21 грамм сметаны.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Творог (перетертый) смешать со сметаной и яйцами. Добиться вязкой структуры.

Шаг 2:

Потом ввести белый (желательно мелкокристаллический) и ванильный сахар. Вымешивая тесто, закинуть мягкие кусочки маргарина.

Шаг 3:

Далее всыпать полтора стакана муки (ее лучше просеять). Тут же добавить немного соды.

Шаг 4:

На текущем последнем этапе вкинуть мелкие кубики цукатов. Замесить сравнительно однородное густое тесто для творожного кекса с цукатами.

Шаг 5:

Переместить массу в форму. Желательно использовать прямоугольную. Поставить на решетку, которую требуется установить в прокаленной духовке.

Шаг 6:

Делать выпечку 40-42 минуты при необходимой для этого случая температуре в 180 градусов.

Очень важно добавить соду в самом конце вместе с мукой. Так будет время, пока она вступит в реакцию с кислой сметаной и творогом. А значит это произойдет уже в горячей духовке, что позволит выпечке стать пышной и "не забитой".

Вариант 10: Творожный кекс с цукатами и миндалем

Еще один распространенный ингредиент, который превосходно оттенит вкус творожного кекса - миндальный орех. Именно его в измельченном состоянии мы советуем добавить в пятый рецепт нашей подборки.

Ингредиенты:

  • треть стакана измельченного миндаля;
  • 201 грамм творога;
  • 102 грамм измельченных цукатов;
  • 102 грамм сахара;
  • два куриных яйца;
  • 102 грамм маргарина (столового);
  • 189 грамм муки;
  • 12 грамм разрыхлителя.

Как приготовить

Шаг 1:

Как всегда, протереть вилкой или в редком сите покупной или сделанный собственноручно творог. Разбить внутрь свежие яйца.

Шаг 2:

Тут же пересыпать белый сахар и взбить до вязкого состояния с относительной однородностью.

Шаг 3:

Теперь вмешать очень мягкий маргарин, после чего вкинуть разрыхлитель и полтора (примерно) стакана муки.

Шаг 4:

Когда масса станет густой, добавить рубленые цукаты и измельченный мускатный орех. Еще раз все вымешать.

Шаг 5:

Поставить смазанную маслом или устеленную изнутри форму с тестом в духовку. Печь кекс с цукатами и миндалем приблизительно 42 минуты. Рекомендуемая температура - 180-185 градусов.

Чтобы ускорить процесс, советуем приобрести уже измельченный мускатный орех. Тем более что сделать это не проблема. Подобные пряности всегда можно найти в соответствующем отделе крупного супермаркета.

Вариант 11: Кекс из творога с цукатами и корицей в мультиварке

Последний кекс мы решили готовить в мультиварке. Благодаря этому выпечка с творогом и ароматной пряной корицей получится потрясающе пышной и вкусной.

Ингредиенты:

  • щедрая щепотка корицы;
  • 405 грамм творога;
  • четыре яйца;
  • стакан измельченных цукатов;
  • пачка маргарина;
  • три не полных стакана муки;
  • пара пакетиков разрыхлителя в тесто;
  • 199 грамм сахара.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Все яйца (рекомендуется взять охлажденные) вручную венчиком перебить с сахаром. Затем ввести перетертый творог.

Шаг 2:

Замешивая активными движениями массу, добавить заранее размягченный в теплом месте столовый маргарин.

Шаг 3:

Дальше просеять в текучую смесь пшеничную муку, не забыв вкинуть пару небольших пакетов разрыхлителя. Кроме того, ввести горсть корицы (молотой).

Шаг 4:

На разделочной доске мокрым ножом измельчить любые цукаты. Перекинуть в тесто. Вымешать (лопатка - узкая).

Шаг 5:

Глубокую чашу перемазать изнутри маргарином или маслом. Залить массу из миски. Поставить в мультиварку. Защелкнуть крышку.

Шаг 6:

При режиме "Выпечка" готовить творожный кекс с цукатами на протяжении всего запланированного времени - 40 минут.

Перед тем, как достать выпечку из чаши, ее непременно необходимо остудить. Только так десерт можно будет достать, не повредив структуру. Что касается объема корицы, будьте аккуратны. Если ее будет много, кекс получится слишком ароматным и немного горьким.




Похожие рецепты
Яблочные кексы в формочках на шампанском - очень оригинальный рецепт с пошаговыми фото
Когда в доме пахнет пирогами или другой выпечкой, значит в этом доме счастливы. Если в доме пекут домашнюю выпечку, значит кто-то любимый будет ее есть – дети, муж, друг, подружки. Готовить выпечку совсем не сложно и даже приятно, когда есть для кого ее готовить.
Закусочные кексы с ветчиной, красной рыбой и творожным сыром - оригинальный рецепт с фото
Готовить закусочные кексы с сыром фета не сложно, а их изысканный вкус сделает их любимой закуской всех гостей. К ним отлично подойдет и красное и белое вино, а если дети любят рыбку – предложите и им такой соленый кексик.
Постный кекс
Существует ошибочное мнение, что постная выпечка не может быть такой вкусной, как скоромная. На самом деле это не так. Постные кексы готовятся просто и получаются очень вкусными. Кроме того, такая выпечка не добавит лишних килограммов.
Бисквитные кексы
Бисквитное тесто – универсальная основа для десертов. Можно испечь один большой корж, после чего нарезать его и прослоить кремом, либо приготовить кексы. Их можно разнообразить, добавив в тесто ягоды, кусочки шоколада или фруктов.
Кекс на кефире
Зебра – это не только полосатое животное, но и название очень вкусного кекса. Он получается пышным и симпатичным, если следовать приведенному рецепту. Тесто на самом обычном кефире, оно всегда получается, нужно только не забыть про рыхлители. Очень сильно вкус будет зависеть от какао. Берем самый темный и ароматный порошок, чтобы от выпечки пахло шоколадом.
Кекс с орехами
Классический кекс, замешанный на масле с сахаром и мукой, часто делают с дополнительными ингредиентами. Это могут быть ягоды, изюм, цукаты, мак или измельченные фрукты. Однако в этой подборке речь пойдет о рецептах кексов с орехами, которые превосходно подойдут и для детского, и для взрослого рациона.
Кекс столичный с изюмом по ГОСТу
ГОСТ у многих ассоциируется с качеством. Еще с советских времен считалось, это эталон правильно сделанного продукта. Кекс с изюмом одно из самых распространенных и любимых лакомств, распространенных на территории России и стран СНГ.
Кекс с вишней
Сочная вишня в сладком и рассыпчатом тесте – это невероятно вкусно. Здесь рецепт именно такого кекса. Его можно смело называть классическим, так как тесто на масле, в него не добавляется ни капли воды, только немного сметаны. Вишню берем любую: свежую, замороженную, консервированную, мелкую или крупную, подойдут и ягоды в своем соку, но жидкость сливаем.
Кекс с сухофруктами
Сухофрукты любят за отменный вкус и удобство использования. Их можно смело добавлять в любые сладкие блюда и выпечку. Особенно удаются кексы с сухофруктами. Здесь домашний рецепт простейшего теста на сливочном масле. Используем для наполнения смесь любых сухофруктов. Если в ней будут орешки, то ничего страшного, но крупные экземпляры желательно порезать.

Ингредиенты
Лимонный кекс
Как видно из названия, основой для кекса является лимон и творог. Кекс получается нежный и влажный, просто тает во рту. Готовится такой десерт к чаю очень просто, справится даже начинающая хозяйка. Предлагаем приготовить кекс разными способами с небольшими отличиями в технологии, ингредиентах и подачи. Начнем с базового рецепта, который давно стал классикой.
Банановый кекс в мультиварке
Кексы в мультиварке – это просто и быстро. Они понравятся всем, кто любит ароматную, воздушную выпечку. Бананы сделают ее сочной и полезной. Вам нужно приготовить начинку и основу, а с остальное – забота кухонной помощницы.
Песочный кекс
Песочные кексы не получаются воздушными и высокими, они маслянистые, рассыпчатые, прекрасно нарезаются, не тянутся за ножом. Главное правило – никогда в тесто не наливать сырую воду. Обилие жиров и минимум жидкостей – основа хорошее песочной выпечки. Здесь дана обычная рецептура теста на муке с картофельным крахмалом. Кекс без наполнителей. Выпекаться он будет в одной форме, диаметром около 18-20 см. Без миксера в этом рецепте не обойтись.
Кекс с корицей
Классический вариант кекса с корицей готовят на кефире. Получается он невероятно ароматной, нежной и вкусной. Вы можете испечь один кекс, либо несколько маленьких.
Кекс в микроволновке
Ароматное угощение за считаные минуты! А если задействовать, помимо микроволновой печи, ещё и мощный миксер, то чай к выпечке определённо будет завариваться дольше.


Полный каталог рецептов

Рецепты каши

Манные каши (13) , Овсяные каши (21) , Оригинальные каши (1) , Перловые каши (13) , Пшеничные каши (6) , Пшенные каши (19) , Плов из говядины (3) , Плов с курицей (16) , Плов со свининой (10) , Геркулесовые каши (2) , Гороховые каши (9) , Гречневые каши (34) , Кукурузные каши (12) , Кутьи (4) , Рисовые каши (34) , Ячневые каши (2)

Рецепты супов с фото

Борщи (51) , Гороховые супы (32) , Гречневые супы (2) , Грибные супы (33) , Крем-супы (18) , Куриные супы (43) , Окрошка (24) , Разные супы (17) , Рассольники (27) , Рыбные супы (32) , Свекольники (12) , Солянки (35) , Супы из индейки (1) , Супы с вермишелью (8) , Супы с говядиной (1) , Супы с мясом (3) , Супы с фасолью (5) , Супы с фрикадельками (19) , Супы с цветной капустой (4) , Супы с щавелем (5) , Супы со свининой (2) , Супы-пюре (57) , Сырные супы (27) , Томатные супы (16) , Тыквенные супы (1) , Уха (36) , Харчо (13) , Холодник (7) , Шурпа (7) , Щи (40)

Рецепты выпечки с фото

Безе (4) , Беляши (25) , Булочки (78) , Запеканки (78) , Кексы (69) , Куличи (13) , Лепешки (64) , Маффины (1) , Меренги (6) , Оладьи (59) , Блины на кефире (3) , Блины на молоке (43) , Блины с творогом (1) , Разные блины (26) , Тонкие блины (13) , Запеканки из макарон (5) , Запеканки с фаршем (8) , Картофельные запеканки (17) , Рисовые запеканки (4) , Творожные запеканки (44) , Киш (11) , Манники (36) , Оригинальные пироги (10) , Осетинские пироги (14) , Пироги с вареньем (28) , Пироги с капустой (44) , Пироги с картошкой (16) , Печеные яблоки (4) , Печенье (9) , Пицца (46) , Рогалики (11) , Рулеты (1) , Слойки (22) , Торты (161) , Чебуреки (32) , Штрудели (15) , Пироги с курицей (1) , Пироги с мясом (13) , Пироги с рыбой (3) , Шарлотка (74) , Яблочные пироги (59) , Пирожки с капустой (19) , Пирожки с картошкой (20) , Пирожки с мясом (12) , Пирожки с яблоками (8) , Пирожки с яйцом (9) , Разные пирожки (1) , Бисквитные торты (26) , Медовики (15) , Наполеон (13) , Печеночные торты (4) , Разные торты (77) , Шоколадные торты (26)

Салаты рецепты с фото

Винегреты (21) , Крабовые салаты (54) , Овощные салаты (23) , Оливье (12) , Оригинальные салаты (57) , Салат Мимоза (19) , Салат Подсолнух (11) , Салат Цезарь (10) , Салаты с курицей (66) , Салаты с рыбой (16)

Закуски рецепты с фото

Бутерброды (26) , Гарниры (5) , Закуски из баклажанов (19) , Канапе (1) , Паштеты (17) , Праздничные закуски (26) , Рулеты (28) , Тарталетки (2)

Мясо рецепты с фото

Азу (4) , Бефстроганов (8) , Гуляш (17) , Лазанья (18) , Манты (7) , Мясо в духовке (76) , Мясо в мультиварке (1) , Мясо по-французски (14) , Мясо с картошкой (41) , На мангале (10) , Мясные блюда (14) , Печень (25) , Сало (3) , Отбивные из свинины (19) , Свинина в духовке (52) , Свинина на сковороде (31) , Сосиски (4) , Тушенка (2) , Холодец (15) , Шницель (15) , Говядина в духовке (37) , Говядина в мультиварке (8) , Говядина на сковороде (6) , Тушеная говядина (17)

Рецепты с курицей и индейкой в домашних условиях

Запеканки с курицей (2) , Куриное филе (12) , Куриные голени (17) , Куриные котлеты (50) , Куриные крылышки (24) , Куриные окорочка (5) , Куриные оладьи (8) , Куриные отбивные (10) , Курица в духовке (52) , Курица в мультиварке (26) , Оригинальные рецепты с курицей (32) Индейка в духовке (54) , Индейка на сковороде (8) , Котлеты из индейки (12) , Утка (1)

Рыба рецепты с фото

Горбуша (3) , Карась (3) , Кижуч (1) , Лосось (1) , Мидии (1) , Минтай (31) , Мойва (4) , Морепродукты (5) , На мангале (3) , Пеленгас (1) , Семга (28) , Скумбрия (38) , Тилапия (1) , Толстолобик (5) , Треска (40) , Форель (8) , Хек (1) , Щука (2)

Творог рецепты с фото

Вареники (37) , Ватрушки (14) , Сырники с творогом (45) , Чизкейки (21)

Рецепты с овощами в домашних условиях

Баклажаны (37) , Болгарский перец (1) , Рецепты с брокколи (1) , Картошка на сковороде (7) , Оригинальные рецепты с картошкой (14) , Тушеная картошка (4) , На мангале (7) , Овощное рагу (15) , Рецепты с овощами (12) , Ризотто (8) , Рецепты с тыквой (7) , Фасоль (1) , Цветная капуста (15) , Шампиньоны (63) , Кабачки в духовке (52) , Оладьи из кабачков (13) , Рецепты с кабачками (10) , Бигус (4) , Голубцы (41) , Тушеная капуста (28)

Рецепты на зиму

Аджика на зиму (15) , Баклажаны на зиму (15) , Грибы на зиму (7) , Кабачки на зиму (40) , Капуста на зиму (14) , Компоты на зиму (35) , Лечо на зиму (14) , Огурцы на зиму (36) , Заготовки на зиму (10) , Перец на зиму (11) , Помидоры на зиму (25) , Пюре на зиму (4) , Рассольник на зиму (1) , Салаты на зиму (34) , Соусы на зиму (15) , Фасоль на зиму (9) , Цветная капуста на зиму (7) , Яблоки на зиму (5)

Рецепты варенья

Варенье из кабачков (2) , Варенье из ревеня (3) , Варенье из черешни (6) , Варенья из абрикосов (6) , Варенья из алычи (1) , Варенья из апельсинов (2) , Варенья из ежевики (1) , Варенья из жимолости (2) , Варенья из земляники (2) , Варенья из ирги (1) , Варенья из клубники (15) , Варенья из крыжовника (8) , Варенья из лимона (1) , Варенья из нектаринов (1) , Варенья из персиков (5) , Варенья из слив (8) , Варенья из смородины (8) , Варенья из тыквы (2) , Варенья из черники (3) , Варенья из яблок (16) , Вишневые варенья (8) , Джемы (28) , Конфитюры (14) , Малиновое варенье (8) , Рецепты варенья (2) , Повидло (6)

Рецепты напитков

Безалкогольные коктейли (12) , Квас (24) , Кисели (26) , Компоты (41) , Лимонады (5) , Морсы (10) , Наливки (9) , Настойки (10) , Смузи (34) , Соки (5)

Разные рецепты

Макароны и Спагетти (31) , Омлеты (60) , Рецепты с яйцами (3) , Яичницы (25)