Со времён древнего Рима накопилось миллион рецептов различных кексов, но сущность осталась неизменной. Это обычный хлеб с кусочками фруктов.
Здесь современные варианты кексов с изюмом в мультиварке. Следите, чтобы перед выпечкой тесто хорошенько расстоялось.
Ингредиенты:
Пошаговый рецепт классического кекса с изюмом в мультиварке
Шаг 1:
В просторную ёмкость насыпьте муку, соль, дрожжи, изюм и сахар.
Шаг 2:
Смесь размешайте вилкой.
Шаг 3:
Подогрейте воду. Она должна быть чуть теплее комнатной температуры.
Шаг 4:
Влейте в воду растительное масло.
Шаг 5:
Подливайте жидкость (воду с маслом) в сухую смесь и замешивайте. Тесто должно быть плотным и хорошо отставать от стенок посуды.
Шаг 6:
Чашу мультиварки вытрите насухо, а затем обмажьте маслом.
Шаг 7:
Переложите тесто в чашу.
Шаг 8:
Захлопните крышку и установите программу «Хлеб». Дрожжевое тесто в мультиварке отлично расстоится и начнёт выпекаться.
Шаг 9:
Через полтора часа откройте крышку, выньте чашу и переверните кекс.
Шаг 10:
Выпекайте ещё час.
Шаг 11:
Не торопитесь доставать готовый кекс с изюмом из мультиварки после завершения работы программы. Пусть он ещё отдохнёт минут тридцать.
Смажьте кекс сметаной и обсыпьте сахарной пудрой.
Внимание! Если вы не пользовались специальным вкладышем для кекса, тогда проверьте хорошо ли пропеклась середина. Обычно все беспокойства оказываются напрасными, так как в мультиварке выпечка получается идеальной.
Быстрее всего получается невысокий кекс с изюмом в мультиварке. Он похож на лаваш, но только сладкий и с изюмом.
Ингредиенты:
Как быстро приготовить кекс с изюмом в мультиварке
Шаг 1:
Маслом смажьте дно и стенки чаши.
Шаг 2:
Подогрейте до 30 градусов молоко.
Шаг 3:
Сахар смешайте с дрожжами.
Шаг 4:
Налейте в смесь молоко.
Шаг 5:
А затем всыпьте и муку.
Шаг 6:
Замешивайте сначала ложкой, а затем миксером до однородной массы, чтобы не было ни одного комочка.
Шаг 7:
Обдайте кипятком изюм.
Шаг 8:
Добавьте его в тесто.
Шаг 9:
Переложите будущий кекс с изюмом в мультиварку и разровняйте руками.
Шаг 10:
Запрограммируйте «Подогрев». Пусть кекс поднимается.
Шаг 11:
Задайте программу «Жарка»» на шесть минут. Крышку не закрывайте.
Шаг 12:
Переверните кекс.
Шаг 13:
Повторите предыдущий шаг № 11.
Готовую выпечку можно не резать ножом, а рвать на кусочки. Подавайте с йогуртом или чаем с молоком.
В предыдущих рецептах было описание выпечки из традиционного дрожжевого теста. Теперь спечём более сладкий бисквитный десерт.
Ингредиенты:
Как приготовить
Шаг 1:
Разотрите яйца в сахаре.
Шаг 2:
Превратите яичную массу в пену миксером.
Шаг 3:
Муку с разрыхлителем сыпьте частями и взбивайте.
Шаг 4:
Внутренние стенки чаши смажьте маслом.
Шаг 5:
Изюм подержите в тёплой воде минут десять.
Шаг 6:
Откиньте сушёный виноград на дуршлаг.
Шаг 7:
Если изюминки крупные, то лучше разрежьте их пополам.
Шаг 8:
Тесто поместите в чашу.
Шаг 9:
Сухофрукты насыпьте сверху.
Шаг 10:
Захлопните крышку. Запрограммируйте «Выпечку».
Шаг 11:
Бисквитный кекс будет готов через 50 минут.
Шаг 12:
Не торопитесь вынимать готовый кекс, пусть минут двадцать остывает при закрытой крышке.
Кекс с изюмом в мультиварке получился мягким и сладким. Смажьте его взбитыми сливками. Спеките ещё одну такую пышку, чтобы у вас был высокий праздничный кекс.
В детстве я считала, что настоящий кекс всегда имеет аромат и цвет шоколада. А главный сюрприз ─ это количество изюма. Делюсь рецептом со вкусом детства.
Ингредиенты:
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Яйца помойте, проверьте на свежесть, затем разбейте, содержимое размешайте с сахаром и взбейте до пены.
Шаг 2:
Масло подогрейте, чтобы оно стало почти жидким.
Шаг 3:
Твёрдый шоколад мелко натрите.
Шаг 4:
Возьмите одну столовую ложку масла и смажьте стенки чаши.
Шаг 5:
В яичную массу налейте жидкое масло.
Шаг 6:
Всыпьте разрыхлитель с мукой.
Шаг 7:
Подготовьте изюм: переберите, залейте водой.
Шаг 8:
В тесто добавьте шоколадную крошку.
Шаг 9:
Все ингредиенты перемешайте.
Шаг 10:
В последнюю очередь выньте изюм из воды. Положите его в тесто.
Шаг 11:
Переместите сырой кекс с изюмом в мультиварку.
Шаг 12:
Защёлкните крышку и поставьте на «Выпечку», 60 минут.
Кекс, напоминающие ваше детство, готов. Украсьте его узорами из расплавленной карамели. Подавайте остывшим.
Почему в идеальном кексе должен быть только изюм? Добавьте ещё измельчённые бананы, лимонную цедру и орехи. У вас получится оригинальный и необычный на вкус десерт к чаю.
Ингредиенты:
Пошаговая инструкция
Шаг 1:
Орехи разбейте и выньте ядра.
Шаг 2:
Снимите с бананов кожуру.
Шаг 3:
Орехи и бананы измельчите в блендере или в мясорубке.
Шаг 4:
Яйца разбейте.
Шаг 5:
В смесь из яиц подсыпайте сахар и не спеша взбивайте.
Шаг 6:
Растопите маргарин.
Шаг 7:
Влейте в яйца жидкое масло.
Шаг 8:
Всыпьте в жидкость часть муки.
Шаг 9:
Пора добавить в тесто орехи и банан.
Шаг 10:
Всыпьте остальную муку.
Шаг 11:
Замешайте однородное тесто.
Шаг 12:
Окуните изюм в горячую воду, потом положите в тесто.
Шаг 13:
Внутреннюю поверхность чаши обмажьте маслом.
Шаг 14:
Переложите тесто в чашу.
Шаг 15:
Лопаткой подравняйте края и поверхность кекса с изюмом. В мультиварке он должен подняться равномерно.
Шаг 16:
Ставьте программу выпечки на 60 минут.
Шаг 17:
Переверните кекс.
Шаг 18:
Продлите программу «Выпечка» ещё на 19 минут.
Шаг 19:
Кекс пусть остывает в выключенной мультиварке в течении 15 минут.
Остывшую выпечку украсьте и подавайте на праздничный стол.
Варианты оформления готового кекса:
1. Смажьте джемом.
2. Посыпьте грецкими или миндальными орехами.
3. Украсьте взбитыми сливками.
4. Положите сверху тонкий слой творога со сметаной.
5. Обмажьте сметаной.
6. Нарисуйте узоры карамелью.
7. Полейте расплавленным шоколадом.
8. Обсыпьте сахарной пудрой.
В старинных кулинарных книгах внимание читателей всегда акцентируется на естественных ароматических добавках. И в перечне ингредиентов присутствует апельсиновая или лимонная цедра, а так же гвоздика, корица, кардамон и ванилин. Перед замешиванием их тщательно измельчают.
Ингредиенты:
Пошаговая инструкция
Шаг 1:
Разотрите сахар с кулинарным маргарином (можно взять масло).
Шаг 2:
Натрите лимонную цедру на тёрку.
Шаг 3:
Растолките зёрна кардамона.
Шаг 4:
Цедру и кардамон положите в масло. Продолжайте растирать.
Шаг 5:
Разбейте одно яйцо, проверьте на свежесть, а затем перелейте в масло с сахаром.
Шаг 6:
Добавляйте яйца по одному и взбивайте.
Шаг 7:
Выдавите лимонный сок.
Шаг 8:
В молоке растворите разрыхлитель.
Шаг 9:
Взбитую яичную смесь с маслом и сахаром влейте в молоко.
Шаг 10:
Налейте туда же и лимонный сок.
Шаг 11:
Постепенно подсыпайте муку и замешивайте тесто.
Шаг 12:
Тёмный мелкий изюм переберите и залейте водой.
Шаг 13:
Через несколько минут изюм выньте из воды и добавьте в тесто.
Шаг 14:
Возьмите вкладыш для чаши мультиварки. Обмажьте его маслом и обсыпьте сухарями.
Шаг 15:
Переложите тесто в форму и разгладьте.
Шаг 16:
Форму с кексом поместите в чашу мультиварки.
Шаг 17:
Задайте программу «Выпечка» на 50 минут.
Шаг 18:
Проверьте готовность. Если вы случайно добавили лишние граммы муки, то тесто получится более плотным. Добавьте ещё минут 10 на выпечку.
Остывший кекс переложите на блюдо и украсьте взбитым белком или сахарной пудрой.
Рецепты каши
Манные каши (13) , Овсяные каши (21) , Оригинальные каши (1) , Перловые каши (13) , Пшеничные каши (6) , Пшенные каши (19) , Плов из говядины (3) , Плов с курицей (16) , Плов со свининой (10) , Геркулесовые каши (2) , Гороховые каши (9) , Гречневые каши (34) , Кукурузные каши (12) , Кутьи (4) , Рисовые каши (34) , Ячневые каши (2)
Рецепты супов с фото
Борщи (51) , Гороховые супы (32) , Гречневые супы (2) , Грибные супы (33) , Крем-супы (18) , Куриные супы (43) , Окрошка (24) , Разные супы (17) , Рассольники (27) , Рыбные супы (32) , Свекольники (12) , Солянки (35) , Супы из индейки (1) , Супы с вермишелью (8) , Супы с говядиной (1) , Супы с мясом (3) , Супы с фасолью (5) , Супы с фрикадельками (19) , Супы с цветной капустой (4) , Супы с щавелем (5) , Супы со свининой (2) , Супы-пюре (57) , Сырные супы (27) , Томатные супы (16) , Тыквенные супы (1) , Уха (36) , Харчо (13) , Холодник (7) , Шурпа (7) , Щи (40)
Рецепты выпечки с фото
Безе (4) , Беляши (25) , Булочки (78) , Запеканки (78) , Кексы (69) , Куличи (13) , Лепешки (64) , Маффины (1) , Меренги (6) , Оладьи (59) , Блины на кефире (3) , Блины на молоке (43) , Блины с творогом (1) , Разные блины (26) , Тонкие блины (13) , Запеканки из макарон (5) , Запеканки с фаршем (8) , Картофельные запеканки (17) , Рисовые запеканки (4) , Творожные запеканки (44) , Киш (11) , Манники (36) , Оригинальные пироги (10) , Осетинские пироги (14) , Пироги с вареньем (28) , Пироги с капустой (44) , Пироги с картошкой (16) , Печеные яблоки (4) , Печенье (9) , Пицца (46) , Рогалики (11) , Рулеты (1) , Слойки (22) , Торты (161) , Чебуреки (32) , Штрудели (15) , Пироги с курицей (1) , Пироги с мясом (13) , Пироги с рыбой (3) , Шарлотка (74) , Яблочные пироги (59) , Пирожки с капустой (19) , Пирожки с картошкой (20) , Пирожки с мясом (12) , Пирожки с яблоками (8) , Пирожки с яйцом (9) , Разные пирожки (1) , Бисквитные торты (26) , Медовики (15) , Наполеон (13) , Печеночные торты (4) , Разные торты (77) , Шоколадные торты (26)
Салаты рецепты с фото
Винегреты (21) , Крабовые салаты (54) , Овощные салаты (23) , Оливье (12) , Оригинальные салаты (57) , Салат Мимоза (19) , Салат Подсолнух (11) , Салат Цезарь (10) , Салаты с курицей (66) , Салаты с рыбой (16)
Закуски рецепты с фото
Бутерброды (26) , Гарниры (5) , Закуски из баклажанов (19) , Канапе (1) , Паштеты (17) , Праздничные закуски (26) , Рулеты (28) , Тарталетки (2)
Мясо рецепты с фото
Азу (4) , Бефстроганов (8) , Гуляш (17) , Лазанья (18) , Манты (7) , Мясо в духовке (76) , Мясо в мультиварке (1) , Мясо по-французски (14) , Мясо с картошкой (41) , На мангале (10) , Мясные блюда (14) , Печень (25) , Сало (3) , Отбивные из свинины (19) , Свинина в духовке (52) , Свинина на сковороде (31) , Сосиски (4) , Тушенка (2) , Холодец (15) , Шницель (15) , Говядина в духовке (37) , Говядина в мультиварке (8) , Говядина на сковороде (6) , Тушеная говядина (17)
Рецепты с курицей и индейкой в домашних условиях
Запеканки с курицей (2) , Куриное филе (12) , Куриные голени (17) , Куриные котлеты (50) , Куриные крылышки (24) , Куриные окорочка (5) , Куриные оладьи (8) , Куриные отбивные (10) , Курица в духовке (52) , Курица в мультиварке (26) , Оригинальные рецепты с курицей (32) Индейка в духовке (54) , Индейка на сковороде (8) , Котлеты из индейки (12) , Утка (1)
Рыба рецепты с фото
Горбуша (3) , Карась (3) , Кижуч (1) , Лосось (1) , Мидии (1) , Минтай (31) , Мойва (4) , Морепродукты (5) , На мангале (3) , Пеленгас (1) , Семга (28) , Скумбрия (38) , Тилапия (1) , Толстолобик (5) , Треска (40) , Форель (8) , Хек (1) , Щука (2)
Творог рецепты с фото
Вареники (37) , Ватрушки (14) , Сырники с творогом (45) , Чизкейки (21)
Рецепты с овощами в домашних условиях
Баклажаны (37) , Болгарский перец (1) , Рецепты с брокколи (1) , Картошка на сковороде (7) , Оригинальные рецепты с картошкой (14) , Тушеная картошка (4) , На мангале (7) , Овощное рагу (15) , Рецепты с овощами (12) , Ризотто (8) , Рецепты с тыквой (7) , Фасоль (1) , Цветная капуста (15) , Шампиньоны (63) , Кабачки в духовке (52) , Оладьи из кабачков (13) , Рецепты с кабачками (10) , Бигус (4) , Голубцы (41) , Тушеная капуста (28)
Рецепты на зиму
Аджика на зиму (15) , Баклажаны на зиму (15) , Грибы на зиму (7) , Кабачки на зиму (40) , Капуста на зиму (14) , Компоты на зиму (35) , Лечо на зиму (14) , Огурцы на зиму (36) , Заготовки на зиму (10) , Перец на зиму (11) , Помидоры на зиму (25) , Пюре на зиму (4) , Рассольник на зиму (1) , Салаты на зиму (34) , Соусы на зиму (15) , Фасоль на зиму (9) , Цветная капуста на зиму (7) , Яблоки на зиму (5)
Рецепты варенья
Варенье из кабачков (2) , Варенье из ревеня (3) , Варенье из черешни (6) , Варенья из абрикосов (6) , Варенья из алычи (1) , Варенья из апельсинов (2) , Варенья из ежевики (1) , Варенья из жимолости (2) , Варенья из земляники (2) , Варенья из ирги (1) , Варенья из клубники (15) , Варенья из крыжовника (8) , Варенья из лимона (1) , Варенья из нектаринов (1) , Варенья из персиков (5) , Варенья из слив (8) , Варенья из смородины (8) , Варенья из тыквы (2) , Варенья из черники (3) , Варенья из яблок (16) , Вишневые варенья (8) , Джемы (28) , Конфитюры (14) , Малиновое варенье (8) , Рецепты варенья (2) , Повидло (6)
Рецепты напитков
Безалкогольные коктейли (12) , Квас (24) , Кисели (26) , Компоты (41) , Лимонады (5) , Морсы (10) , Наливки (9) , Настойки (10) , Смузи (34) , Соки (5)
Разные рецепты
Макароны и Спагетти (31) , Омлеты (60) , Рецепты с яйцами (3) , Яичницы (25)