Вариант 2: Классический рецепт кексов для детей
Выпечка для детей должна быть не только вкусной, но и полезной. Кексы – отличный вариант для завтрака, ведь малышей бывает так трудно заставить поесть, а от сладкой выпечки вряд ли кто-то откажется. Испеченные своими руками кексы, без красителей и консервантов, можно без опаски давать детям. Для вкуса можно добавлять свежие фрукты или сухофрукты, готовить тесто на основе творога или овсяных хлопьев.
Все же не стоит часто увлекаться кексами, так как несмотря даже на правильные ингредиенты, они содержат много калорий. Поэтому давать их детям нужно в разумных пределах.
Ингредиенты:
- 350-400 гр. творога;
- 100-120 гр. масла сливочного;
- три яйца;
- стакан сахара;
- 250 гр. пшеничной муки;
- 0,5 чайной ложечки соды;
- ванилин.
Пошаговый рецепт кексов для детей
Шаг 1:
Масло разрезать на небольшие части, сложить в чашку и дать ему размягчиться при комнатной температуре. Смешать его с яйцом и сахаром с помощью блендера.
Шаг 2:
Творог выложить в миску, растереть вилкой, чтобы убрать комочки. Соединить с масляной смесью и тщательно размешать до однородности.
Шаг 3:
Муку просеять через сито, чтобы она напиталась кислородом. Добавить к творожной массе, насыпать соду и щепотку ванили. Вымесить не очень густое тесто.
Шаг 4:
Формочки для кексов промазать маслом. В каждую налить тесто, оставляя свободным край примерно на полтора сантиметра, так как оно поднимется.
Шаг 5:
Поставить формы с тестом на противень и отправить в духовку на 35-40 минут при температуре 180 С.
Шаг 6:
Готовым кексам дать время немного остынуть и переложить их из форм на тарелку.
Перед подачей кексы можно слегка присыпать сахарной пудрой или подавать с любым джемом, вареньем или медом.
Вариант 3: Быстрый рецепт кексов для детей
Очень простенько и быстро можно приготовить детские кексы с начинкой из домашнего варенья. Так же подойдет и джем, но лучше, если он будет не магазинным, а приготовленным своими руками.
Ингредиенты:
- два яйца;
- 100-110 гр. сахарного песка;
- варенье;
- 3 гр. мелкой соли;
- три столовых ложки растит. масла;
- 140-145 гр. муки пшеничной;
- разрыхлитель.
Как быстро приготовить кексы для детей
Шаг 1:
В миску разбить яйца, слегка взболтать. Насыпать сахар и взбить венчиком – крупинки должны хорошо раствориться.
Шаг 2:
Налить в яичную смесь масло, небольшими порциями подсыпать просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Посолить и взбить тесто миксером.
Шаг 3:
Оставить тесто отдохнуть на 15 минут – тогда кексы получатся особенно воздушными.
Шаг 4:
Формы для кексов смазать маслом. В каждую налить тесто, заполняя объем на треть.
Шаг 5:
В каждую формочку положить чайную ложку варенья или джема. Сверху налить еще тесто, чтобы форма стала наполненной на две трети.
Шаг 6:
Поставить формы на противень и отправить в духовой шкаф. Выпекать при температуре 180 градусов примерно 25-30 минут. Дать выпечке немного остыть, чтобы горячая начинка не обжигала.
Подавать кексы к столу вместе с чаем или компотом.