Салат из капусты на зиму в банках - оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Готовим самый вкусный салат из капусты на зиму в банках с сладким перцеми, помидорами и огурцами по очень простому и оригинальному рецепту с пошаговыми фото
Салат из капусты на зиму в банках - оригинальный рецепт с пошаговыми фото 2021-12-07 Домашние рецепты Русская кухня
Оценка
рецепта
5
2576
Число
просмотров
2576
Время
(мин)
30
Порций
(чел)
4
В 100 граммах готового блюда содержится:
Белков
1
(гр)
1 гр.
низкое
Жиров
1
(гр)
1 гр.
низкое
Углеводов
10
(гр)
10 гр.
низкое
Калорий
65
(Ккал)
65 ккал.
низкое

Салат из капусты на зиму в банках – пошаговый рецепт с фото

Сегодня приготовим простой и быстрый салат из капусты на зиму. Вариантов салатов существует такое большое количество, что можно делать заготовки хоть каждый день.

Сама капуста, конечно же, доступна и зимой, но вот остальные овощи – ароматный сладкий перец, вкусные ароматные огурцы и помидоры точно зимой не достать. Салат подойдет отлично к различным видам каш, мясу, птице, рыбе, картофелю и т.д.

Также салат можно подавать к столу в качестве разнообразия, на праздничном столе такой яркий салат точно найдет своих любителей. Приступим!

Время приготовления – 30 мин
Кол-во порций – 4

Ингредиенты:

  • Капуста – 300 г
  • Помидоры – 3 шт.
  • Огурцы – 2 шт.
  • Сладкий перец – 1 шт.
  • Масло растительное – 60 мл
  • Сахар – 1,5 ст.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Уксус 9% - 2 ст.л.
  • Вода – 70 мл

салат из капусты на зиму в банках рецепт фото 1

Как готовить салат из капусты на зиму в банках

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Выбрать капусту плотную, без повреждений и изъянов. Верхние листья капусты снять, разрезать вилок пополам, нарезать капусту продолговатыми полосками, мельчить не стоит.

салат из капусты на зиму в банках рецепт фото 2

Сложить капусту в глубокий салатник или таз. Вымыть огурцы, просушить, обрезать концы с обеих сторон. Нарезать огурцы дольками или брусочками, предварительно не забыть проверить огурцы на горечь. Добавить нарезку огурцов к капусте.

салат из капусты на зиму в банках рецепт фото 3

Помидоры вымыть и просушить, вырезать место роста плодоножки. Нарезать томаты дольками и добавить ко всем овощам.

салат из капусты на зиму в банках рецепт фото 4

Сладкий ароматный перец вымыть, почистить, удалить все семена и прожилки. Нарезать перец средними по размеру полосками. Добавить сладкий перец к овощам.

салат из капусты на зиму в банках рецепт фото 5

К овощам добавить масло, соль, сахар. Перемешать и дать постоять 15 минут.

салат из капусты на зиму в банках рецепт фото 6

Спустя время переложить овощи в кастрюлю, туда же добавить немного воды, проварить салат 15 минут. В конце варки добавить в салат уксус 9%, перемешать все и снять с огня.

салат из капусты на зиму в банках рецепт фото 7

Расфасовать салат по стерильным банкам и сразу закатать стерильными крышками. Поставить баночки с салатом вверх дном, укрыть одеялом и оставить на сутки в покое. Спустя время перенести салат в кладовку, там и хранить.

салат из капусты на зиму в банках рецепт фото 8

Приятного аппетита!

салат из капусты на зиму в банках рецепт фото 9


Рецепты дня: