Помидоры черри на зиму пошаговый рецепт просто и быстро от Натальи Даньчишак

Зеленые помидоры на зиму в банках - классический рецепт с пошаговыми фото
Зелёные помидоры завершают сбор урожая томатов. Они не очень популярны в кулинарии, а между тем из недоспевших томатов можно приготовить много всяких блюд. Например, можно законсервировать или посолить. Ниже мы предлагаем самый простой способ засолки зелёных помидоров в трёхлитровой банке. Единственный минус этого рецепта – длительность приготовления. И, тем не менее, попробуйте засолить помидоры именно этим способом – не пожалеете.
Маринованные помидоры черри быстрого приготовления за 40 минут - оригинальный рецепт с фото
Если сезон шашлыков и прочих вкусностей на природе открыт, самое время позаботиться о закусках и добавках к мясу. Сегодня я хочу вам предложить приготовить вкуснейшие маринованные помидоры черри быстрого приготовления. Готовить черри очень просто, на процесс уйдет порядка пяти минут, но вот время маринования можно варьировать, минимум помидоры оставить на часик, а если время позволяет, оставить на 3-4 часа.
Помидоры в собственном соку на зиму - классический рецепт с пошаговыми фото
Томатные заготовки мне очень нравятся, зимой они позволяют сделать наши блюда более ароматными, яркими и вкусными. Так, к примеру, сегодня заготовим помидоры в томатном соку – шикарная заготовка, которая подойдет много для чего.
Вкуснейшие помидоры на зиму в литровых банках - классический рецепт с пошаговыми фото
Вкусные помидоры заготовить на зиму под силу всем, сегодня я спешу вам рассказать один из рецептов – на литровую банку – самый оптимальный вариант, особенно, если к вам наведываются часто гости. Для этой заготовки я предлагаю вам взять горчицу в зернах, немного горошин перца – душистого и обычного.
Сладкие помидоры на зиму - очень простой рецепт с пошаговыми фото
Если вы занимаетесь консервацией, тогда наверняка вы заготавливаете всякие виды маринованных овощей, сегодня я хочу вам предложить сделать сладкие маринованные помидоры на зиму.
Быстрые маринованные помидоры за 30 минут - простой рецепт с пошаговыми фото
Сегодня я хочу вам рассказать один из вариантов очень вкусных помидоров быстрого приготовления, такие помидоры получаются настолько вкусными, что на стадии маринования уже хочется сразу снять пробу. Чтобы помидоры оставались в своем цельном виде, но, и, в тоже время смогли промариноваться, их необходимо надрезать, но не до конца.
Помидоры без уксуса на зиму - классический рецепт с пошаговыми фото
Заготовок много не бывает. Наверное, многие хозяйки стремятся заполнить все имеющиеся баночки, вкусными и полезными заготовками на зиму. В основе всех заготовок консервантом выступает уксус. Но сегодня мы развеем ваш миф о заготовках. Предлагаем вам закатать несколько баночек таких простых помидоров без уксуса, и мы уверяем вам, что этот рецепт станет одним из ваших любимым.

Помидоры черри на зиму

Пошаговые рецепты приготовления вкусных помидоров черри на зиму
2018-07-05 Домашние рецепты Русская кухня
Оценка
рецепта
4.8
2329
Число
просмотров
2329
Время
(мин)
40
Порций
(чел)
15
В 100 граммах готового блюда содержится:
Белков
0
(гр)
0 гр.
низкое
Жиров
0
(гр)
0 гр.
низкое
Углеводов
4
(гр)
4 гр.
низкое
Калорий
16
(Ккал)
16 ккал.
низкое

Вариант 1. Классический рецепт помидоров черри на зиму

Томаты черри – красивые и аппетитные мини-томаты, которые украсят и дополнят любое блюдо. В зависимости от маринада и способа приготовления зависит вкус консервированных черри.

Ингредиенты

  • спелые томаты черри – два кг;
  • по три ломтика чеснока на литровую банку;
  • зелень петрушки и укропа;
  • по 5 г семян горчицы на литровую банку;
  • веточка кинзы;
  • по два зерна кориандра на банку.

Заливка

  • 10 мл уксуса столового;
  • 30 г белого сахарного песка;
  • 30 г крупной каменной соли;
  • литр воды фильтрованной.

Пошаговый рецепт помидоров черри на зиму

Шаг 1:

Хорошенько моем банки, используя пищевую соду. Стерилизуем стеклянную тару, поместите над чайником с кипящей водой. Крышки кипятим как минимум три минуты.

Шаг 2:

Зелень ополаскиваем под проточной водой и слегка обсушиваем. Раскладываем в банки пряности и зелень. Помидоры черри моем и расфасовываем по емкостям, стараясь плотно утрамбовывать их.

Шаг 3:

В кастрюле доводим до вскипания воду. Добавляем соль крупного помола и белый сахар. В конце вливаем уксус столовый. Варим рассол до растворения сыпучих ингредиентов. Кипящим рассолом заливаем содержимое емкостей. Прикрываем крышками.

Шаг 4:

На дно кастрюли кладем кухонное полотенце. Вливаем воду и доводим до кипения. Помещаем банки в кастрюлю. Жидкость должна покрыть емкости на три четверти. Стерилизуем 20 минут. Вынимаем и герметично закатываем. Переворачиваем, укрываем шубой и охлаждаем.

Помидоры черри должны быть зрелыми, без гнилых пятен и повреждений. Томаты мойте быстро, они не должны находиться в воде более пяти минут. Крышки рекомендуют стерилизовать, прокипятив их три минуты.



КОММЕНТАРИИ К РЕЦЕПТУ

17.02.21 11:54 Ольга Мирошникова
Очень классный рецепт! То что мне было нужно. Долго искала на других сайтах, но сразу поняла, что буду готовить по этому. Спасибо.

29.04.21 15:29 Мария Давыдова
Время приготовления у меня получилось немного дольше. Но результат такой же как на фото. А этот вкус!!! Великолепно.

02.03.21 21:35 Екатерина Герасимова
Люблю копилочку! Вот бы еще у вас появилась функция добавления рецептов от читателей. Я бы добавила парочку своих рецептов.

11.01.21 17:36 Анастасия Котова
Кажется вы упускаете самое модное веяние - ПП рецепты. У вас их много на самом деле, только они не называются ПП. А можно было бы сделать для них отдельную группу или указывать в названиию.

15.10.20 09:55 Татьяна Гончарова
Я уже год на вашем сайте и решила что пора сказать вам БОЛЬШОЕ спасибо. Это удивительно, но ни один рецепт меня не разочаровал. Даже удивительно. В общем вы молодцы.

20.01.21 16:42 Лариса Сафьянова
Продолжайте в том же духе и скоро Копилка станет самым популярным кулинарным сайтом. Ведь рецепты у вас лучшие!

06.05.21 21:28 Тамара Ефремова
Я некоторые ингредиенты в ваших рецептах заменяю на то что есть под рукой. Например курицу на индейку. Или семгу на лосося. Вкус от этого немного меняется но не становится хуже.

12.05.21 16:01 Лидия Скворцова
Надеюсь у вас в скором времени появится рубрика Мексиканская кухня с блюдами этой интересной страны.

23.04.21 12:41 Варвара Муравьева
Я выпечку и сладости давно уже в магазинах не покупаю - одни трансжиры и красители там. Готовлю детям. И часто - по вашим рецептам. Так что премного благодарна.



Вариант 2. Быстрый рецепт помидоров черри на зиму

Маринованные томаты черри – вкусная и красивая заготовка. В этом рецепте используют минимум специй, что позволяет сохранить вкус и аромат овоща. Семена горчицы и свежая зелень добавят пикантности. На приготовление такой закуски понадобится совсем немного времени.

Ингредиенты

  • томаты черри – 2 кг;
  • по 30 мл уксуса на пол-литровую банку;
  • литр фильтрованной воды;
  • 5 г тмина;
  • 50 г каменной соли;
  • 3 бутона гвоздики;
  • 100 г белого сахара;
  • по 5 г красного, черного и душистого перца.

Как быстро приготовить помидоры черри на зиму

Шаг 1:

Предварительно вымойте банки объемом в пол-литра, используя соду. Слегка обсушите. Помидоры черри поместите в широкий таз, влейте воду. Хорошо вымытые помидоры разложите по чистой стеклянной таре.

Шаг 2:

Содержимое банок залейте крутым кипятком, прикройте крышками и оставьте минут на пять. Слейте воду с банок в кастрюлю. Добавьте все ингредиенты для рассола и поставьте на огонь. Кипятите до растворения сыпучих ингредиентов.

Шаг 3:

В каждую банку влейте указанное количество уксуса. Теперь влейте горячий рассол и закатайте специальным ключом. Проверьте герметичность, перевернув банку. Консервацию укутайте теплой тканью и остудите. Отправьте на хранение в погреб.

Банки для консервации не рекомендуют мыть моющими средствами. Для этого используют пищевую соду. Черри перед заливкой рассолом желательно обдать теплой водой, чтобы они не лопнули.

Быстрые маринованные помидоры на зиму без стерилизации - пошаговый рецепт с фото
Больше всего я люблю маринованные овощи. Летом и осенью я готовлю быстрые маринады без консервации. Так чтобы утром приготовить, а вечером уже можно с удовольствием лакомиться. Но осенью так же нужно позаботиться и о зиме, когда на полках магазинов минимум овощей, и мало того, что они очень дорогие, их вкусовые качества оставляют желать лучшего.
Помидоры маринованные дольками - оригинальный рецепт с пошаговыми фото
Есть помидоры, маринованные дольками сплошное удовольствие. Кусочки небольшие, аккуратные, так и просятся: «Съешь меня». Готовить их немного хлопотно, но консервация выходит очень пикантной, кисло-сладкой, а помидоры упругие, в меру соленые и очень вкусные.
Помидоры черри на зиму
Томаты черри – красивые и аппетитные мини-томаты, которые украсят и дополнят любое блюдо. В зависимости от маринада и способа приготовления зависит вкус консервированных черри.