Лучшие рецепты:

Помидоры дольками с луком и морковью на зиму - оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Готовим самые вкусные и оригинальные помидоры дольками с луком и морковкой на зиму на зиму по очень быстрому рецепту с пошаговыми фото
Помидоры дольками с луком и морковью на зиму - оригинальный рецепт с пошаговыми фото 2021-08-01 Домашние рецепты Русская кухня
Оценка
рецепта
5
9763
Число
просмотров
9763
Время
(мин)
30
Порций
(чел)
2
В 100 граммах готового блюда содержится:
Белков
0
(гр)
0 гр.
низкое
Жиров
1
(гр)
1 гр.
низкое
Углеводов
12
(гр)
12 гр.
среднее
Калорий
48
(Ккал)
48 ккал.
низкое

Помидоры дольками с луком и морковкой на зиму — пошаговый рецепт с фото

Сегодня хочу вам предложить заготовить впрок вкусные помидоры дольками с луком и морковью, в которые мы добавим немного растительного масла, чтобы помидоры получились особенно вкусными. Для такого рецепта томаты нужно выбирать плотные, с жесткой кожицей, морковь и лук взять небольшого размера.

На выходе будем иметь практически салат – лук и морковь также получатся вкусными и аппетитными. Перед подачей такие томаты необходимо охладить, после подавать к любому блюду – мясо, картофель, каши и т.д.

Время приготовления – 30 минут
Кол-во порций – 2

Ингредиенты:

  • Помидоры – 4 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 1 зубок
  • Острый перец – 1 колечко
  • Вода – 300 мл
  • Соль – 1 ч.л.
  • Сахар – 1,5 ч.л.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Уксус столовый – 2 ст.л.
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Молотый перец – 2 щепотки.

помидоры дольками с луком и морковью на зиму рецепт фото 1

Процесс приготовления помидоров дольками с луком и морковью на зиму

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Очистить небольшую морковь и луковицу, овощи сполоснуть и просушить. Морковь нарезать пластинами, луковицу измельчить полукольцами.

помидоры дольками с луком и морковью на зиму рецепт фото 2

Подготовить банку для помидоров – предварительно вымыть с содой и стерилизовать – над паром, или сухим способом – в духовке. Переложить морковь в банку, также добавить лук – немного лука оставить в стороне, чтобы добавить уже на поверхность.

помидоры дольками с луком и морковью на зиму рецепт фото 3

Помидоры вымыть и просушить, вырезать место роста плодоножки, нарезать томаты дольками.

помидоры дольками с луком и морковью на зиму рецепт фото 4

Сложить помидорные дольки в банку, после засыпать остатки лука.

помидоры дольками с луком и морковью на зиму рецепт фото 5

Добавить в банку зубок чеснока и колечко горького перца.

помидоры дольками с луком и морковью на зиму рецепт фото 6

Вскипятить на плите чистую воду – залить помидоры, банку прикрыть и оставить на 10-12 минут в покое. Спустя время воду слить и прокипятить, после снова вернуть в банку, прикрыть крышкой и настоять 10-12 минут.

помидоры дольками с луком и морковью на зиму рецепт фото 7

Третий раз слить воду в кастрюлю, добавить специи, масло, прокипятить, влить уксус и перемешать. Снять маринад с огня.

помидоры дольками с луком и морковью на зиму рецепт фото 8

Залить маринад снова в банку к пропаренным помидорам, герметично закрутить и поставить дном вверх. Остудить помидоры сутки и убрать на хранение в погреб.

помидоры дольками с луком и морковью на зиму рецепт фото 9

Приятного аппетита!

помидоры дольками с луком и морковью на зиму рецепт фото 10


Рецепты дня: