Кисель для детей

Вариант 1: Кисель для детей на молоке

Кисель – вкусный и питательный напиток, густой консистенции. Он содержит большое количество витаминов и микроэлементов. Начиная с 6 месяцев, в качестве прикорма, напиток можно давать в небольшом количестве детям, сначала небольшие порции (пол-ложки), а затем постепенно их увеличивая. Кисель благодаря сладкому вкусу, рекомендуют давать в качестве десерта, взамен сладостям. Поэтому этот напиток включен в рацион питания в детском саду.

Молоко источник большого количества макроэлементов, необходимых для хорошего роста и развития ребенка. В напитке содержится витамин Д, который влияет на усваивания кальция. Этот макроэлемент необходим для нормального роста и развития костей. Но не все дети любят молоко, тогда можно пойти на небольшой обман и на основе молока сварить кисель, который будет сохранять в себе полезные свойства молочного продукта.

Ингредиенты:

• 1 ст. ложка сахара;
• 1 ст. ложка крахмала;
• 400 мл молоко 2,5% жирности;
• 100 мл охлажденной кипяченой воды.

Пошаговый рецепт:

Шаг 1:

В стакан с водой насыпать крахмал и перемешать до тех пор, пока он не раствориться.

Шаг 2:

Молоко налить в кастрюлю и довести до кипения.

Шаг 3:

В кипящее молоко добавить сахар и разведенный крахмал, все время перемешивая.

Шаг 4:

Варить кисель, пока он не станет густой консистенции, затем выключить плиту, накрыть крышкой и дать остыть.

Так как коровье молоко может быть сильным аллергеном, то кисель на молоке стоит давать ребенке после двух лет. Чтобы разнообразить вкус напитка, то к нему можно добавить орехи, мед и сухофрукты. Молочный кисель укрепляет иммунитет ребенка: его хорошо употреблять в холодную пору, в сезон острой респираторной инфекции (ОРВИ). Так же теплый напиток помогает при кашле и боли в горле. Такой кисель могут пить и взрослые и дети, поэтому его можно готовить сразу на всю семью.

Вариант 2: Овсяный кисель для детей

В былые времена, до того как детское питание появилось на прилавках и стало доступным каждому, детям активно давали овсяный кисель. Он гипоаллергенный, а густая консистенция обволакивает желудок. Кисель готовится в несколько этапов: первый - это приготовление основы для киселя, что займет около 2х суток, но заготовки хватит на несколько варок. 2 этап – непосредственно само приготовление напитка, на что уйдет не более получаса.

Ингредиенты:

• 2 л очищенной воды;
• 10 мл кефир 1% жирности;
• 400 грамм овсяных хлопьев;
• 50 грамм сухарей из ржаного хлеба.

Как приготовить овсяный кисель для детей

Шаг 1:

Налить литр воды в кастрюлю для варки киселя.

Шаг 2:

Насыпать хлопья и сухари к воде, добавить кефир.

Шаг 3:

Налить литр воды поверх смеси, все тщательно перемешать.

Шаг 4:

Накрыть кастрюлю крышкой и оставить на сутки.

Шаг 5:

Когда большая часть овсянки поднимется на поверхность, емкость необходимо взболтать.

Шаг 6:

Содержимое кастрюли пропустить через дуршлаг, а хлопья отжать с помощью деревянной лопатки.

Шаг 7:

Хлопья промыть три раза, каждый раз воду сливаем к оставшейся от смеси жидкости. В итоге ее количество должно составить около четырех литров.

Шаг 8:

Воду оставить на семнадцать часов. За это время должен образоваться осадок на дне кастрюли.

Шаг 9:

Воду слить, оставив осадок.

Шаг 10:

Осадок разлить по разным емкостям и хранить в холодильнике.

Шаг 11:

Один стакан заготовки развести в кипящей воде и варить две минуты. Затем снять плиты.

При желании к киселю можно добавить соль, орехи, сухофрукты или мед. Данный напиток благоприятно действует на все органы желудочно-кишечного тракта: нормализует стул, лечит запоры и колики, восстанавливает баланс микрофлоры кишечника, что способствует укреплению иммунитета у ребенка. Поэтому кисель нужно обязательно включать в еженедельный рацион ребенка.

Вариант 3: Яблочный кисель для детей

Яблоко самый гипоаллергенный фрукт: он подойдет и для маленьких детей, а так же для склонных к аллергии крох. Именно с яблочного напитка рекомендуют начинать знакомство детей с таким напитком как кисель.

Ингредиенты:

• 2 яблока;
• 100 грамм сахара;
• 1 ст. ложка крахмала;
• 3 стакана очищенной воды.

Пошаговый рецепт ухи из толстолобика

Шаг 1:

Яблоки намыть и очистить от кожуры.

Шаг 2:

Фрукт нарезать на куски средней величины, насыпать в кастрюлю и залить водой.

Шаг 3:

Варить содержимое, пока фрукт не развариться.

Шаг 4:

Достать дольки яблока, кастрюлю с водой оставить на плите.

Шаг 5:

Измельчить яблоко: либо на терке, либо через блендер, - чтобы образовалось пюре.

Шаг 6:

Добавить к фруктовому пюре сахар и перемешать.

Шаг 7:

Перетертое яблоко перелить в кастрюлю и оставить на огне на 7 минут.

Шаг 8:

Небольшими порциями насыпать крахмал к отвару, тщательно перемешивая, чтобы не образовывались комки.

Шаг 9:

Довести содержимое кастрюли до кипения, а затем дать остыть.

Лучше кисель подавать теплым, но если возраст ребенка совсем маленький, то для его безопасности, стоит, прежде чем подать напиток, его остудить. Яблочный кисель – диетический напиток, не смотря на сладкий вкус. Так же напиток помогает нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, в частности помогает при поносах.

Вариант 4: Быстрый рецепт киселя для ребенка

Современный темп жизни диктует свои условия. Своему ребенку хочется уделять как можно больше времени, но иногда его катастрофически мало. Сейчас на прилавках можно найти множество пачек смесей, для приготовления киселя в кратчайший срок. Есть специальные смеси для детей. Перед покупкой обязательно посмотрите срок годности, концентрат должен быть однородным.

Ингредиенты:

• 1,4 литра очищенной воды;
• 200 грамм сухого концентрата киселя.

Как быстро приготовить кисель для ребенка

Шаг 1:

Концентрат должен быть в виде порошка. При необходимости его растолочь, его можно натереть на терке при необходимости.

Шаг 2:

Воду налить в кастрюле и довести до кипения.

Шаг 3:

В воде комнатной температуры развести 200 грамм концентрата. Делать это постепенно, хорошо перемешивая, чтобы не было комков.

Шаг 4:

В кипящую воду тонкой струей наливать раствор киселя, все время помешивая.

Шаг 5:

Довести содержимое кастрюли до кипения, затем выключить плиту.

Напиток можно пить как теплым, так и охлажденным. Употреблять кисель теплым особенно хорошо в холодную пору. Теплый напиток согревает и укрепляет иммунитет. А вот холодный кисель хорошая альтернатива десерту в конце ужина. Это позволяет снизить количество потребляемого сахара, что хорошо сказывается на здоровье зубов маленьких сладкоежек.

Вариант 5: Кисель для детей из сухофруктов

Традиция изготовления сухофруктов есть у многих народов по всему миру. Правильно приготовленные сухофрукты сохраняют в себе полезные свойства фруктов. Употреблению в пищу богатых витаминами продуктов особенно важно для растущего организма ребенка. Ребенок вместе с вкусным блюдом получает целый комплекс витаминов и микроэлементов.

Ингредиенты:

• 40 грамм кураги;
• 10 грамм сахара;
• 2,5 грамма крахмала;
• 1,5 литра очищенной воды.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Сухофрукты помыть и залить холодной водой, оставив на 3 часа.

Шаг 2:

В этой же воде варить курагу на слабом огне в течение получаса, накрыв крышкой.

Шаг 3:

Сухофрукты выловить и измельчить: либо на терке, либо через блендер.

Шаг 4:

К пюре добавить сахар и перемешать.

Шаг 5:

Смесь добавить к отвару в кастрюле.

Шаг 6:

В небольшом количестве холодной воды развести крахмал.

Шаг 7:

Раствор крахмала небольшой струйкой добавить в кастрюлю, постоянно мешая.

Шаг 8:

Довести кисель до кипения, затем снять с плиты.

Напиток можно пить теплым, или дать ему настояться и употреблять охлажденным. Горячий напиток укрепит иммунитет, согреет в холодную пору, а при вирусной инфекции уменьшит кашель и боль в горле. Холодный кисель напоминает по вкусу компот, можно пить, когда замучает жажда, или подать в качестве десерта после ужина. Сладкие от природы ингредиенты позволят снизить употребление сахара, что важно при наличии у ребенка сахарного диабета или повышенной массы тела.