Лучшие рецепты:

Баклажаны с овощами и сыром на сковороде — очень простой рецепт с пошаговыми фото

Готовим самые вкусные баклажаны с овощами и сыром на сковороде по удивительно простому рецепту с фото
Баклажаны с овощами и сыром на сковороде — очень простой рецепт с пошаговыми фото 2021-05-18 Домашние рецепты Русская кухня
Оценка
рецепта
5
15634
Число
просмотров
15634
Время
(мин)
40
Порций
(чел)
1
В 100 граммах готового блюда содержится:
Белков
4
(гр)
4 гр.
низкое
Жиров
6
(гр)
6 гр.
среднее
Углеводов
17
(гр)
17 гр.
среднее
Калорий
138
(Ккал)
138 ккал.
среднее

Баклажаны с овощами и сыром на сковороде — пошаговый рецепт с фото

Фаршированные баклажаны на сковороде – одно из самых простых и вкусных блюд, которое готовится довольно быстро, получается красивым и очень-очень вкусным. Так как готовить будем баклажаны на сковороде, использовать лучше синенькие небольшого размера, чтобы они поместились в сковороду.

Для фаршировки предлагаю взять овощной микс – баклажан, болгарский перец, помидор, лук и грибы. Конечно же, всегда можно сделать более сытный вариант, так, к примеру, для начинки прекрасно подойдет фарш или колбасные изделия, сыры и т.д. Подавать такое блюдо к столу можно с любым гарниром – рис, картофель пюре, также можно просто добавить свежие овощи и зелень.

Ингредиенты:

  • Баклажаны – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Помидоры – 1 шт.
  • Сладкий перец – 0,5 шт.
  • Шампиньоны – 100 г
  • Майонез – 1 ст.л.
  • Твердый сыр – 60 г
  • Масло растительное – 1 ст.л.
  • Соль, перец - по вкусу.

баклажаны с овощами фото 1

Как готовить баклажаны фаршированные овощами под сыром на сковороде

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Баклажан выбрать среднего размера, разрезать его пополам вдоль и выскоблить середину, удобно это сделать небольшой ложкой с острым носиком.

баклажаны с овощами фото 2

Теперь нарезать мелкими кубиками середину баклажанов.

баклажаны с овощами фото 3

Шампиньоны вымыть и просушить, нарезать грибы такими же мелкими кубиками, как и баклажаны. Так как мы готовим начинку для синих, нарезка должна быть максимально мелкой.

баклажаны с овощами фото 4

Репчатый лук очистить и сполоснуть, нарезать мелкими кубиками. При желании можно также использовать чеснок, его нарезать мелко и добавить к остальным ингредиентам.

баклажаны с овощами фото 5

Сладкий перец очистить и сполоснуть, перец можно брать разных цветов. Нарезать перец мелко-мелко. Помидор сполоснуть и просушить, вырезать место роста плодоножки, нарезать помидор мелкими кубиками.

баклажаны с овощами фото 6

Все подготовленные овощи сгрузить в сковороду, влить масло и поджарить все до готовности – 4-5 минут на небольшом огне. Сдобрить ингредиенты солью и молотым черным перцем.

баклажаны с овощами фото 7

Начинить баклажаны приготовленной начинкой.

баклажаны с овощами фото 8

Поверх смазать баклажаны майонезом.

баклажаны с овощами фото 9

Засыпать все сыром, предварительно натерев его на средней терке.

баклажаны с овощами фото 10

Переложить баклажаны снова в сковороду, накрыть крышкой и поставить на маленький огонь. Готовить баклажаны примерно 15-20 минут. После подавать блюдо к столу.

баклажаны с овощами фото 11

Приятного аппетита!

баклажаны с овощами фото 12


Рецепты дня: