Лучшие рецепты:

Баклажаны жареные на сковороде - простой и быстрый рецепт с фото

Готовим самые вкусные жареные баклажаны на сковороде по очень простому и быстрому рецепту с пошаговыми фото
Баклажаны жареные на сковороде - простой и быстрый рецепт с фото 2021-05-14 Домашние рецепты Русская кухня
Оценка
рецепта
5
8222
Число
просмотров
8222
Время
(мин)
15
Порций
(чел)
2
В 100 граммах готового блюда содержится:
Белков
1
(гр)
1 гр.
низкое
Жиров
4
(гр)
4 гр.
низкое
Углеводов
17
(гр)
17 гр.
среднее
Калорий
87
(Ккал)
87 ккал.
низкое

Баклажаны жареные на сковороде — пошаговый рецепт с фото

Вкусные и простые доступные блюда делают наш рацион разнообразным, ведь согласитесь, лучше приготовить три простых варианта закуски, нежели мудрить над одной сложной и многокомпонентной. Сегодня я хочу вам предложить простой рецепт – жареные баклажаны на сковороде.

Такой вариант синеньких хорош сам по себе, их можно просто подать к столу с соусом. Также жареные баклажаны можно смазать майонезом с чесноком и украсить черри, можно приготовить мини-бутерброды – сложить два жареных кружочка баклажана, а между ними уложить вкусный сливочный сыр и немного соуса. В общем, вариаций, куда применить такие синенькие, много, поэтому, думаю, вы разберетесь.

Ингредиенты:

  • Баклажаны – 1 шт.
  • Мука пшеничная – 2 ст.л.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Масло растительное – 60 мл

Баклажаны жареные на сковороде  фото 1

Как готовить баклажаны жареные на сковороде

Подготовить все необходимые продукты по списку. Выбрать крупный баклажан. Нарезать баклажан кружочками средней толщины. Если ваши синенькие горчат, непременно пересыпьте их солью и оставьте на 15 минут, за это время выделится коричневая жидкость, ее нужно слить, баклажаны промыть и отжать. Сейчас уже продаются такие сорта синеньких, в которых и намека нет на горечь.

Баклажаны жареные на сковороде  фото 2

Переложить кружочки баклажана в чистый целлофановый пакет, всыпать туда же пшеничную муку.

Баклажаны жареные на сковороде  фото 3

Сразу можно добавить соль и немного молотого черного перца.

Баклажаны жареные на сковороде  фото 4

Пакет закрыть и встряхнуть немного, постараться сделать так, чтобы каждый кружочек баклажана был покрыт мукой.

Баклажаны жареные на сковороде  фото 5

Осталось дело за малым – прогреть сковороду с растительным маслом, после переложить в горячее масло баклажаны, жарить минуту с одной стороны.

Баклажаны жареные на сковороде  фото 6

После кружочки перевернуть на другую сторону и поджарить так же – одну минуту на небольшом огне. Излишки масла убрать при помощи кухонных бумажных полотенец. После баклажаны переложить на тарелку и подавать к столу.

Баклажаны жареные на сковороде  фото 7

Приятного аппетита!

Баклажаны жареные на сковороде  фото 8


Рецепты дня: