Лучшие рецепты:

Баклажаны тушеные на сковороде - классический рецепт с пошаговыми фото

Готовим самые вкусные баклажаны тушеные на сковороде с помидорами по очень простому рецепту с пошаговыми фото
Баклажаны тушеные на сковороде - классический рецепт с пошаговыми фото 2021-06-03 Домашние рецепты Русская кухня
Оценка
рецепта
5
8594
Число
просмотров
8594
Время
(мин)
25
Порций
(чел)
2
В 100 граммах готового блюда содержится:
Белков
1
(гр)
1 гр.
низкое
Жиров
2
(гр)
2 гр.
низкое
Углеводов
16
(гр)
16 гр.
среднее
Калорий
74
(Ккал)
74 ккал.
низкое

Баклажаны тушеные на сковороде — пошаговый рецепт с фото

Сегодня я предлагаю приготовить вкусный и быстрый овощной гарнир – тушеные баклажаны с помидорами на сковороде. Овощи – прекрасное дополнение хоть к мясу, рыбе или каше, картофелю.

Баклажаны прекрасно сочетаются по вкусу с помидорами, сладким ароматным перцем и луком, зубчик чеснока придаст гарниру приятный вкус. Вы можете приготовить баклажаны в томатном соусе, также можно от себя добавить специи или пряности. Результат понравится всем, к тому же, блюдо не сильно калорийное, поэтому, подойдет и тем, кто придерживается диеты или правильного питания.

Ингредиенты:

  • Баклажаны – 2 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Перец сладкий – 1 шт.
  • Помидоры – 4 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Зелень – для подачи

Баклажаны тушеные на сковороде фото 1

Как приготовить баклажаны тушеные на сковороде

Подготовить все необходимые ингредиенты. Баклажаны вымыть и просушить, обрезать хвостики с обеих сторон. Если баклажаны у вас горькие, пересыпать солью и оставить на 15 минут в покое. Спустя время промыть баклажаны от соли и просушить.

Баклажаны тушеные на сковороде фото 2

Сладкий перец почистить от семян и перегородок. Нарезать перец полосками.

Баклажаны тушеные на сковороде фото 3

Репчатый лук очистить, сполоснуть, просушить. Нарезать лук полукольцами. Также нарезка может быть кубиками и т.д. Сюда можно добавить морковь и другие овощи.

Баклажаны тушеные на сковороде фото 4

Переложить все овощи в сковороду, туда же добавить помидоры, нарезанные дольками. Перемешать овощи, влить масло, накрыть крышкой и тушить 15 минут. В процессе овощи перемешивать.

Баклажаны тушеные на сковороде фото 5

В конце приготовления выдавить на прессе чеснок и добавить в сковороду, всыпать соль и перец, добавить нарезанную зелень. Перемешать все и разложить по тарелкам, сразу подавать к столу.

Баклажаны тушеные на сковороде фото 6

Приятного аппетита!

Баклажаны тушеные на сковороде фото 7


Рецепты дня: