Только лучшие рецепты с пошаговыми фото
Натуральная икра из свеклы в домашних условиях - очень простой рецепт с фото
2021-06-18
Домашние рецепты
Русская кухня
рецепта
просмотров
(мин)
(чел)
Вариант 1: Жареная икра из свеклы - пошаговый рецепт с фото
Сегодня я предлагаю вам приготовить невероятно вкусную икру из свеклы. Итак, на повестке дня жареная икра из свеклы на сковороде. Готовить такую икру проще простого, а результат получается настолько вкусным, что понравится абсолютно всем, и деткам, и взрослым.
Для приготовления икры, помимо свеклы, понадобится морковь и репчатый лук, также добавим немного томатной пасты. Свекла прекрасно разнообразит ваш рацион, особенно, во время поста. Такая икра сочетается абсолютно со всеми блюдами, поэтому, подавая ее в качестве гарнира или добавки к кашам, не сомневайтесь в отменном результате.
Ингредиенты:
- Свекла – 350 г;
- Морковь – 70 г;
- Лук репчатый – 80 г;
- Томатная паста – 1 ст.л.
- Масло растительное – 50 мл;
- Соль, перец, сахар – по вкусу
- Вода – 70 мл
.webp)
Как готовить жареную икру из свеклы
Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Выбрать свеклу вкусную, сладкую Очистить свеклу и вымыть.
.webp)
Подготовить репчатый лук, очистить его и вымыть. После лук просушить и нарезать кубиками небольшого размера.
.webp)
Морковь очистить и вымыть, просушить. Измельчить морковь на мелкой терке, так как в результате нам нужна именно мелкозернистая составляющая икры.
.webp)
Свеклу также необходимо измельчить на мелкой терке.
.webp)
Теперь подготовить объемную сковороду, переложить в нее морковь и лук, влить растительное масло, поджарить пару минут.
.webp)
Добавить к моркови и луку свеклу.
.webp)
Ввести в сковороду томатную пасту, добавить немного воды. Перемешать ингредиенты, накрыть сковороду крышкой, готовить икру на небольшом огне 1,20-1,30. В конце приготовления добавить в свеклу соль, перец и сахар. Готовую икру подавать к столу.
.webp)
Приятного аппетита!
.webp)
Вариант 2: Икра из свеклы на зиму - новый рецепт с пошаговыми фото
.webp)
Сегодня я хочу вам предложить приготовить невероятно вкусную и нежную икру из свеклы на зиму, такой рецепт не оставит равнодушным никого, икра понравится взрослым и деткам. Большой плюс такой заготовки в том, что сама по себе свекла не дорогая, по вкусу икра выходит бесподобной, ее можно будет добавить абсолютно к любому гарниру, будь-то каши, картофель, макароны или мясные блюда, рыба. Также свекольная икра годится и для бутербродов – с ломтиком вкусного свежего хлебушка выйдет вкусный перекус.
Время приготовления – 120 мин
Кол-во порций – 3
Ингредиенты:
- Свекла – 400 г
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Томатная паста – 1 ст.л.
- Вода – ½ стакана
- Масло растительное – 3 ст.л.
- Уксус 9% - 1 ст.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Сахар – 1 ст.л.
.webp)
Как готовить икру из свеклы на зиму:
Подготовить все ингредиенты. Свеклу необходимо предварительно отварить – варить вымытую чистую свеклу нужно не менее часа, до полной готовности, точное время зависит от сорта свеклы и ее размера. Очистить репчатый лук, ополоснуть и накрошить кубиками.
.webp)
Морковь почистить следом, сполоснуть и натереть на средней терке.
.webp)
Готовую свеклу очистить и натереть на терке, которую использовали для моркови.
.webp)
В сковороде прогреть растительное масло, переложить в масло сначала морковь и лук, поджарить пару минут. После добавить к овощам свеклу.
.webp)
Ввести томатную пасту, бросить соль, перец и сухой чеснок. Сухой чеснок можно заменить свежим. Влить в сковороду воду, тушить икру под крышкой 40 минут.
.webp)
После приготовления измельчить икру при помощи кухонного блендера. Повторно проварить икру пару минут, добавить уксус и выключить огонь.
.webp)
Разложить икру по стерильным банкам, закатать крышками и поставить дном вверх, укрыть одеялом, спустя сутки можно убирать икру в погреб, где и хранить ее до наступления холодов.
.webp)
Приятного аппетита!
.webp)