Рис с луком и морковью в духовке - очень простой вегетарианский рецепт с пошаговыми фото

Рис с луком и морковью в духовке — пошаговый рецепт с фото

Сегодня предлагаю вам приготовить очень вкусную кашу – рис с морковкой и луком в духовке. Для приготовления понадобится взять пропаренный длиннозернистый рис, он отлично подходит для приготовления в духовке. Помимо риса добавим морковь и репчатый лук, также вкусно готовить рис в овощном бульоне, при желании его можно заменить мясным бульоном, грибным, или обычной водой.

Также всегда можно добавить к рису и овощам немного перца, стручковой фасоли, томаты, кабачки и другие овощи. Подавать к столу такой рис можно с мясными блюдами, можно добавить к рису просто свежие овощи, зелень.

Время приготовления – 30 мин
Кол-во порций – 3

Ингредиенты:

• Рис – 1 стакан
• Овощной бульон – 2 стакана
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Соль, перец – по вкусу
• Масло растительное – 2 ст.л.

Процесс приготовления риса с луком и морковью в духовке

Подготовить все необходимые продукты по списку. Очистить крупную репчатую луковицу, после лук сполоснуть и просушить, нарезать небольшими кубиками.

Очистить морковь и сполоснуть, натереть морковь на средней терке. По желанию измельчить другие овощи, которые решили добавить в блюдо.

Прогреть сковороду с растительным маслом, переложить в сковороду лук и морковь, овощи поджарить несколько минут.

Всыпать к овощам рис и перемешать, добавить соль и перец, поджарить немного рис и овощи на сковороде, буквально пару минут.

После переложить рис с овощами в жаропрочную форму, влить порцию овощного бульона. Переставить форму в духовку и запекать рис в запечатанном виде 25 минут. Форму запечатать фольгой, температуру выставить 180 градусов. Готовый рис разложить по тарелкам и подавать к столу.

Приятного аппетита!