Сырный суп в мультиварке пошаговый рецепт быстро и просто от Марины Данько

Сырный суп с плавленным сыром и грибами - пошаговый рецепт с фото
По мотивам французской кухни, но слегка изменено под наши ингредиенты и вкусовые предпочтения – готовим сырный суп. Такой суп просто бесподобен для обеденного стола – ароматный, со сливочными нотками, сытный и моментально согревающий. В качестве сырной основы будем использовать плавленый сыр, главное, выбрать самый качественный и вкусный сырок.
Сырный суп с креветками - оригинальный рецепт с пошаговыми фото
Приготовим к обеду шикарный кремовый суп с плавленым сыром и креветками – вкус просто гастрономический, поверьте, а лучше проверьте. Готовить такой суп довольно просто, главное, чтобы под рукой был блендер, с помощью которого вы сможете легко превратить суп в кремовый, однородный.
Суп с сырными клецками
В славянской кухне первые блюда с клецками распространены и любимы. Причем у каждой хозяйки есть свой неповторимый рецепт. Однако сегодняшняя подборка посвящена с одной стороны простому, а с другой - удивительно вкусному супу с сырными клецками.
Суп с сырными шариками
В предлагаемом рецепте очень важно качество бульона. Если нет возможности сварить его на домашней курятине, стоит использовать даже несколько больше мяса, чем указано в рецептуре. Процесс варки тоже можно несколько растянуть, чтобы получить более наваристый бульон. Сыр для шариков подойдёт любой, но лучше использовать сорт с резким, насыщенным вкусом.
Сырный суп с копченой курицей
Суп с копченой курочкой и сыром – отличный вариант разнообразить повседневное меню. Блюдо получается сытным, имеет мягкий сливочный вкус и легкий аромат копченостей. Куркума сделает суп ярким.
Сырный суп с брокколи
Если строго подойти к делу, то подобного супа просто не существует, есть классические сырные супы, есть и сырно-овощные. Воспользуемся одним из таких рецептов, имея в виду, что суп у нас должен содержать в своём составе брокколи. Сложностей это не добавит, а блюдо выйдет и вкусным и очень полезным.
Сырный суп с рисом
Вариантов приготовления сырного супа очень много. Сейчас мы рассмотрим подборку рецептов сырного супа с рисом. Традиционно он готовится с куриным филе на бульоне, овощами и зеленью. Готовится быстро, просто, получается очень вкусно и нежно. Идеально подойдет длиннозерный рис, он получается рассыпчатым при варке и равномерно распределяется. Круглый рис превращается в кашу, что может испортить внешний вид и вкусовые качества готового блюда.

Сырный суп в мультиварке

Пошаговые рецепты приготовления классического сырного супа в мультиварке с плавленым и твёрдым сыром: варианты с ветчиной, фрикадельками, грибами
2018-02-11 Домашние рецепты Русская кухня
Оценка
рецепта
4.7
6055
Число
просмотров
6055
Время
(мин)
90
Порций
(чел)
4
В 100 граммах готового блюда содержится:
Белков
4
(гр)
4 гр.
низкое
Жиров
3
(гр)
3 гр.
низкое
Углеводов
7
(гр)
7 гр.
низкое
Калорий
67
(Ккал)
67 ккал.
низкое

Вариант 1: Классический рецепт сырного супа в мультиварке

Сырные супы достаточно калорийны, поэтому для них можно использовать бульон сравнительно постного белого мяса курицы или же обрезки куриной тушки. Подойдут шея, лапки, если найдётся в холодильнике парочка крыльев, положите и их.

Ингредиенты:

  • крупная луковица;
  • 350 гр. картофеля;
  • морковь – один небольшой корнеплод;
  • один литр куриного бульона или питьевая вода;
  • два стограммовых плавленых сырка;
  • ложка «Крестьянского» масла.

Пошаговый рецепт сырного супа в мультиварке из плавленого сыра

Шаг 1:

Очищенные овощи тщательно ополаскиваем водой и измельчаем. Морковь натираем при помощи мелкоячеистой тёрки, луковицу режем небольшими ломтиками, а картошку так, как обычно делаете это для супа.

Шаг 2:

Запускаем на мультиварке одну из программ жарки, в зависимости от типа устройства это может быть «Жарка» или «Выпечка».

Шаг 3:

Опускаем в варочную чашу кусочек сливочного масла и ждём некоторое время. Когда растопится, выкладываем морковку и лук. Изредка перемешивая, обжариваем около четверти часа. Овощи должны максимально размягчиться и не подгореть.

Шаг 4:

Отправляем к пассерованным овощам картошку и сразу заливаем бульон или воду, подсаливаем. Не изменяя режима, устанавливаем на таймере время 45 минут. Опустив крышку мультиварки, нажимаем старт.

Шаг 5:

Подготавливаем сырки – натираем мелко или режем некрупными кубиками. Первый вариант самый оптимальный, так как мелкая сырная стружка расходится значительно быстрее, чем кусочки. Немаловажное значение имеет и качество сырков, ненатуральный, низкосортный продукт растворить практически невозможно.

Шаг 6:

Дождавшись завершения установленной программы, выкладываем в суп измельчённые сырки и начинаем размешивать. Добившись однородности, полного растворения сыра, закрыв крышку, оставляем суп в мультиварке ещё на четверть часа.

Сырные супы принято подавать с домашними белыми сухарями, которые можно приготовить пока работает мультиварка. Для этого нарежьте хлеб кубиками и слегка подсушите в духовке или на сухой сковороде. Сухарики добавляют в уже разложенное по порциям блюдо.




8 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ НЕДЕЛИ ДЛЯ ВАС



КОММЕНТАРИИ К РЕЦЕПТУ

11.01.21 11:26 Полина Иванова
Спасибо вам большое за такие замечательные рецепты. Готовлю постоянно и всегда довольна!

13.04.21 17:31 Ольга Федорова
Готовила стол ко дню рождения мужа - намучилась! Жаль тогда мне не попались на глаза ваши рецепты! Все быстро просто и по шагам! Очень нравятся.

18.05.21 21:32 Наталья Шапонина
Мне нравятся ваши фотографии к рецептам. Все такое вкусное, аппетитное! Просто слюнки текут.

23.01.21 14:04 Лариса Кафельникова
Мне нравится что у вас указана калорийность блюд и состав. Продолжайте наполнять сайт диетическими блюдами - и ему не будет цены!

20.03.21 22:46 Ирина Холодова
Впервые купила мультиварку и теперь ищу рецепты для нее. Пробовала несколько ваших (включая кашу) - получается идеально. Спасибо.

16.02.21 12:20 Роман Нарусов
Съехал от родителей, приходится готовить теперь самому. Хорошо иметь под рукой простые пошаговые рецепты. Спасибо!

14.03.21 10:33 Иван Тарасов
Сразу видно что готовят люди с большим опытом. И красиво все подано. На многих сайтах ляпают рецепты не пойми как и фото страшные. А у вас все как надо!

02.03.21 19:21 Марина Морозова
Мне больше всего нравятся рецепты Алены Каменевой! Большое спасибо ей и всем создателям сайта.

22.05.21 13:39 Анна Колокольчикова
Как хорошо видеть простые рецепты с пошаговыми фото. Сейчас многие снимают видео и образно говоря в них "льют воду". Все это так долго смотреть. А по фото готовить гораздо проще.



Вариант 2: Быстрый рецепт сырного супа в мультиварке

Этот суп готовим с твёрдым сыром. Сорт его особого значения не имеет, но продукт должен быть натуральным, различные заменители, именуемые сырным продуктом, не подойдут. Куркума не только придаёт аппетитный цвет блюду, но и слегка оттеняет сырный аромат и вкус, добавьте её обязательно, в количестве трёх щепоток.

Ингредиенты:

  • 150 граммов сыра;
  • чуть больше стакана сливок;
  • крупная луковица, шесть картофелин и сладкая морковка среднего размера;
  • треть стакана качественного рафинированного масла;
  • соль, куркума и перец;
  • половина стакана рубленой зелени.

Как быстро приготовить

Шаг 1:

Картофелины очищаем, нарезаем сантиметровыми кубиками, заливаем прохладной водой. Срезав с моркови кожицу, натираем корнеплод мелкой стружкой. Сыр трём крупно, а луковицу можно как нарезать, так и натереть.

Шаг 2:

На разогретом масле пассеруем в сковороде морковь, сразу присыпав её приправами. Затем поочерёдно добавляем и перемешиваем лук, а после него обсушенный картофель. Прогрев до четверти часа, перекладываем все овощи в мультиварку, включённую в режиме подогрева.

Шаг 3:

Доливаем воду до отметки 2,3 литра, включаем режим варки супов, продолжительностью в тридцать минут. Крышку опускаем, дожидаемся завершения программы. Солим, посыпаем куркумой, добавляем ещё 20 минут в том же режиме.

Шаг 4:

Сыр перемешиваем с рубленой зеленью, вводим в суп через пять минут после куркумы, сразу же подлив и сливки. Перемешиваем, пробуем на солёность, но ничего пока не добавляем. Если возникнет необходимость, солим суп минуты за три до сработки таймера. В любом случае, после того как все составляющие супа будут готовы, его следует выдержать до десяти минут на режиме поддержания температуры (разогрева).

Вариант 3: Сырный суп в мультиварке с грибами

Рис выбирайте только не пропаренный, будут зёрнышки длинными или пузатенькими – особой роли не играет, используйте тот, что больше по душе или просто имеющийся под рукой. Грибы можно разделить на две неравные части и меньшую спассеровать при очень сильном нагреве с минимумом масла на плите. Сырки с грибной добавкой выбирать не стоит. Зачастую производители добавляют в такие продукты усилители вкуса, которые при тепловой обработке могут сильно исказить вкус блюда.

Ингредиенты:

  • двести граммов плавленого сыра;
  • триста граммов шампиньонов;
  • четыре средних картофелины;
  • стебли сельдерея – 100 граммов;
  • одна репчатая луковица;
  • перья лука и базилик – по нескольку веточек;
  • половина стакана шлифованного риса;
  • пять ложек подсолнечного масла;
  • пара крупных зубочков чеснока.

Как приготовить

Шаг 1:

Луковицу очистим, вымоем, нарежем меленькими квадратиками. Установив таймер на 20 минут, а процессор в режим жарки, выложите лук в чашу, предварительно чуть прогрев в ней масло.

Шаг 2:

Быстро очищаем все остальные овощи и грибы, промываем. Сельдерей нарезаем чуть наискосок, выкладываем к луку и перемешиваем. Через пять минут в чашу закладываем грибы, разрезанные на пластинки. Размешиваем, ждём завершения цикла.

Шаг 3:

Вливаем полтора литра воды, активируем приготовление супа. Рис нужно промыть заблаговременно, до абсолютно чистой воды. Закладываем его в чашу и перемешиваем. Вслед за крупой добавляем картофель, нарезанный в форме коротких и узких брусочков. Указываем на панели продолжительность варки – тридцать минут.

Шаг 4:

Рубим промытую зелень, натираем сколь возможно крупно, сыр. Как только остановится отсчёт времени на панели, сразу добавляем ещё четверть часа и кладём в мультиварку сыр, помешиваем, всыпаем зелень. Минут через десять проверьте степень готовности риса, посолите немного и дайте крупе довариться до готовности.

Вариант 4: Сырный суп в мультиварке с ветчиной

Ветчины можно взять и несколько больше, соответственно добавив воды к рекомендуемому объёму. Подойдёт и продукт из курятины, главное чтобы кусочки мяса в нём были достаточно крупные. Сырки, обязательно проверьте по весу, нередко упаковка содержит не сто граммов, а меньше и суп может получиться несколько жидковатым.

Ингредиенты:

  • натуральная ветчина – 120 граммов;
  • сырки плавленые, без наполнителей – всего 300 граммов;
  • пять или шесть картофелин;
  • по одной морковке среднего размера и крупной репчатой луковице;
  • три ложки «Фермерского» масла;
  • чеснок, крупный – пару зубочков.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Чашу наполнить водой до литровой отметки. Чуть увлажнить сковороду маслом, выложить на неё и на малом огне подрумянить тонкие брусочки ветчины. Овощи вымыть, почистить от кожуры и ещё раз ополоснуть. Половину картофеля нарезать чуть толще ветчины, но такой же формой кусочков, остальной оставить целым. Морковку натереть, сырки подморозить и порезать кубиками.

Шаг 2:

Все продукты сложить в мультиварку, в качестве режима приготовления выбрать варку супа. Укажите продолжительность в 35 минут и закройте крышку. После остановки отсчёта, выньте из бульона целые картофелины, разотрите и верните обратно в суп. Заправьте натёртым чесноком, посолите.

Вариант 5: Сырный суп в мультиварке со свиными фрикадельками

Свинину можно заменить другим мясом, учтите лишь, что оно во многом определяет вкус супа. Фарш из одной лишь куриной грудки не даст того вкуса, который придали бы блюду свиные или свино-говяжие фрикадельки. Сливочный сыр вполне подойдёт, хотя чаще для супов используют классический «Янтарь».

Ингредиенты:

  • свиная мякоть без косточек и жира – 400 граммов;
  • пригоршня мелкой макаронной засыпки;
  • две луковицы белого сорта и небольшая сладкая морковь;
  • двухсотграммовая упаковка мягкого бутербродного сыра;
  • одно отборное яйцо;
  • масло, оливковое – пару ложек;
  • соль, пышный пучок петрушки и перец ручного помола.

Как приготовить

Шаг 1:

Морковку ополаскиваем, счищаем кожуру и натираем корнеплод средней тёркой. Сняв с луковиц шелуху, распускаем их на кольца, затем мельчим до ломтиков, не крупнее моркови. Разогреваем масло в чаше, запустив любой подходящий для обжаривания овощей режим. Это может быть тушение, или собственно жарка. Пассеруем овощи пять минут.

Шаг 2:

Картофель очищаем, нарезаем некрупно, произвольной формой кусочков. Хорошо, если есть время выдержать картошку в прохладной воде, удаляя лишний крахмал. Закладываем к пассеровке.

Шаг 3:

Свинину вымыть и промокнуть от влаги сухой салфеткой. Нарезать крупными кусками, перемолоть мясорубкой. В фарш вбить и размешать яйцо, посолить и слегка приправить перцем. Вымешать тщательно, влажными руками скатать в небольшие шарики-фрикадельки.

Шаг 4:

Сыр выкладываем в чашу, поверх него аккуратно раскладываем и фрикадельки. Доливаем воду в таком количестве, чтобы на вид содержимое чаши выглядело как жидковатый суп. Устанавливаем продолжительность работы в режиме варки супа ровно на час.

Шаг 5:

Спустя половину времени закладываем в суп макароны. Перемешиваем и варим под крышкой ещё четверть часа. Открываем и пробуем, присаливаем до желаемой концентрации. Ровно за минуту до выключения засыпаем нарезанную мелко зелень, по желанию кладём в суп некрупный лавровый лист.

Сырный суп с колбасой
Когда привычные первые блюда приелись, и хочется чего-то необычного, попробуйте приготовить ароматный и питательный сырный суп с колбасой. Родиной сырного супа считается Франция, где практически во все блюда добавляют сыры.
Сырный суп с сосисками
Отнеситесь к супам серьёзно, то, что готовятся они из достаточно простых продуктов, вовсе не означает примитивность вкуса или приготовления. Да, сложностей особых не будет, а это наоборот скорее достоинство для многих хозяек. Все супы, и классический не исключение, готовятся только на рафинированном масле, продукт с запахом не подойдёт. Сосиски из куриного мяса лучше заменить мясными, копчёные используются только в одном из рецептов, классический суп готовить будем из самых обычных продуктов.
Сырный суп с фрикадельками
Сырный суп с фрикадельками – вкусное, нежное и ароматное первое блюдо. Казалось бы, в таком блюде нет ничего изысканного: обычный суп на скорую руку, сваренный на говяжьем или курином бульоне, с добавлением мясных изделий, но получается он очень сытным и аппетитным. Готовится он довольно просто, не требует никакого опыта и навыков. Состоит из доступных продуктов.
Сырный суп с плавленым сыром
Такой суп занимает почетное место среди первых блюд. Они одновременно просты в приготовлении, но вместе с тем изысканны, всегда вкусны и аппетитны. Их любят за то, что они легко и скоро готовятся. Суп с сырком прекрасно насытит и согреет.
Сырный суп с семгой
Простое блюдо, подчас незаслуженно относимое к ресторанному меню. На самом деле на банкетах подают супы, описание приготовления и состав которых займут не одну страницу. Дома же можно приготовить такое угощение значительно быстрее и проще, а по вкусу оно вряд ли уступит аналогу из меню дорогого ресторана.
Сырный суп с грибами
Сырный суп с грибами любим во многих странах. Это неудивительно. Поскольку готовить это первое блюдо проще простого. Что же касается подбора ингредиентов, то сложностей не возникнет ни у кого. А как все правильно сделать, мы расскажем вам в этой подборке. И начнем с классики.
Сырный суп для детей
Вариант простого первого блюда для ребенка и не только. Родители будут тоже не против ароматного сырного супа с овощами на курином бульоне. Саму птицу можно добавить при подаче в готовое блюдо или же использовать в любых других рецептах. Для бульона понадобится обычный плавленый сыр. Желательно посмотреть состав, выбрать качественный продукт, на котором есть пометка ГОСТ и не содержатся разные химические компоненты.