Тонкие блины на молоке с яйцами - классический рецепт с пошаговыми фото

Тонкие блины на молоке с яйцами - пошаговый рецепт с фото

Сегодня мы испечем отменные и очень вкусные тонкие блины на молоке с яйцами. Для рецепта используем молоко, чем жирнее, тем будем более вкусный и удачный результат.

Добавим в тесто два куриных яйца, благодаря этому, блины получатся эластичными. В этом варианте блины отлично сочетаются с разными начинками, вкуснее всего, наполнить блины сладким творогом, с изюмом или другими сухофруктами. Также уже фаршированные блины можно заморозить порционно, у вас всегда под рукой будет готовый завтрак или перекус.

Подавать готовые блины лучше с пылу-жару, горячими. К блинам добавить можно сметану, сладкий соус, варенье, ягоды и фрукты.

время – 30 мин
порц – 3

Ингредиенты:

• Молоко – 1,5 стакана
• Мука пшеничная – 1 стакан
• Яйца куриные – 2 шт.
• Сахар – 1 ст.л.
• Масло растительное – 3 ст.л.
• Соль – щепоть
• Масло для жарки – 3 ст.л.

Как приготовить тонкие блины на молоке с яйцами

Подготовить все ингредиенты, которые нужны для рецепта блинов. Продукты все должны быть комнатной температуры.

Вбить в глубокую миску два крупных куриных яйца, всыпать сахарный песок и добавить для баланса буквально щепотку соли.

Взбить яйца и сахар на средних оборотах миксера, буквально 2 минуты, до легкой пены.

Добавить следом в миску теплое молоко и всю пшеничную муку.

Быстро миксером соединить все ингредиенты до однородности. Тесто получается не густым, как раз таким, как для традиционных блинов.

Влить в тесто растительное масло без запаха.

Перемешать все и оставить тесто на 10 минут в покое, чтобы оно немного отдохнуло.

Спустя время разогреть на плите хорошо блинную сковороду, смазать маслом и влить немного теста.

Жарить блины с каждой стороны по 40 секунд. Горячие блины можно смазать топленным маслом и подавать к столу.

Приятного аппетита!