Лучшие рецепты:

Маринованные кабачки рулетиками на зиму - очень простой рецепт с пошаговыми фото

Готовим самые вкусные и оригинальные маринованные рулетики из кабачков на зиму по очень быстрому рецепту с пошаговыми фото
Маринованные кабачки рулетиками на зиму - очень простой рецепт с пошаговыми фото 2021-08-17 Домашние рецепты Русская кухня
Оценка
рецепта
5
3656
Число
просмотров
3656
Время
(мин)
60
Порций
(чел)
4
В 100 граммах готового блюда содержится:
Белков
0
(гр)
0 гр.
низкое
Жиров
0
(гр)
0 гр.
низкое
Углеводов
10
(гр)
10 гр.
низкое
Калорий
40
(Ккал)
40 ккал.
низкое

Маринованные рулетики из кабачков — пошаговый рецепт с фото

Если вы любите кабачковые заготовки, тогда вы точно обратите свое внимание на сегодняшний рецепт – готовим маринованные кабачковые рулеты впрок. Кабачки для заготовки выбираем небольшого размера, обязательно молодые, не поздние. Кабачковые рулеты получаться кисло-сладкими, очень нежными.

Такая заготовка просто идеально подойдет для украшения разных блюд, кабачки станут шикарной закуской для любого застолья. Немного укропа придадут кабачкам приятный привкус, при желании сюда можно добавить чеснок. Что же, если вы еще не переработали все кабачки, давайте приступать.

Время приг – 60 мин
Кол-во порций – 4

Ингредиенты:

  • Кабачки – 400 г
  • Вода – 0,5 л
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Соль – 1 ст.л.
  • Уксус 9% - 2 ст.л.
  • Укроп – 2 веточки.

маринованные кабачки рулетиками рецепт фото 1

Процесс приготовления маринованных кабачков рулетиками

Подготовить все продукты по списку. Кабачки выбрать небольшие, молодые. Кабачки вымыть и просушить, обрезать концы с обеих сторон.

маринованные кабачки рулетиками рецепт фото 2

При помощи овощечистки нарезать кабачки тонкими слайсами, которые будет удобно свернуть в рулет.
Банку для заготовки вымыть и стерилизовать удобным способом – над паром, в духовке. На дно банки уложить веточку чистого укропа, по желанию добавить чеснок.

маринованные кабачки рулетиками рецепт фото 3

Кабачковые заготовки скрутить рулетиками и уложить их в банку. В процессе наполнения банку пару раз стряхнуть, чтобы рулетики плотнее легли друг к другу.

маринованные кабачки рулетиками рецепт фото 4

На плите довести до кипения чистую воду, залить кипятком кабачки. Банку прикрыть крышкой и оставить на 15 минут в покое.

маринованные кабачки рулетиками рецепт фото 5

Спустя время воду из банки слить и прокипятить, повторно вернуть к кабачкам, снова настоять 15 минут.
Еще раз слить аккуратно воду в кастрюлю, добавить соль и сахар. Проварить воду пару минут и влить уксус. Снять сразу маринад с огня.

маринованные кабачки рулетиками рецепт фото 6

Залить кабачки маринадом, тут же закатать крышками и поставить дном вверх. Укутать заготовку, спустя сутки перенести в кладовку.

маринованные кабачки рулетиками рецепт фото 7

Приятного аппетита!

маринованные кабачки рулетиками рецепт фото 8


Рецепты дня: