Лучшие рецепты:

Салат из кабачков и моркови на зиму - оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Готовим самый вкусный салат из кабачков и моркови на зиму в банках по очень простому и оригинальному рецепту с пошаговыми фото
Салат из кабачков и моркови на зиму - оригинальный рецепт с пошаговыми фото 2021-08-18 Домашние рецепты Русская кухня
Оценка
рецепта
5
6665
Число
просмотров
6665
Время
(мин)
60
Порций
(чел)
3
В 100 граммах готового блюда содержится:
Белков
0
(гр)
0 гр.
низкое
Жиров
1
(гр)
1 гр.
низкое
Углеводов
8
(гр)
8 гр.
низкое
Калорий
52
(Ккал)
52 ккал.
низкое

Салат из кабачков и моркови на зиму — пошаговый рецепт с фото

Салат из кабачков и моркови – вкусный, аппетитный и просто шикарный салат, который понравится многим. По вкусу наш салат получится сладковатым, с чесночным ароматом и привкусом – просто и вкусно!

Кабачки в сочетании с морковью дают прекрасный результат, чтобы салат был интересным, кабачки мы натрем тонкими круглыми слайсами. Подавать к столу салат можно с разными добавками – каши, блюда из картофеля, также можно подавать кабачки к мясу или птице, рыбе, такая закуска разнообразит и сделает ваш рацион ярким.

Время приг – 60 г
Кол-во порций – 3

Ингредиенты:

  • Кабачки – 1,2 кг
  • Масло растительное – 50 мл
  • Морковь – 120 г
  • Соль – 1 ст.л.
  • Сахар – 40 г
  • Чеснок – 3 зубка
  • Уксус 9% – 60 мл

салат из кабачков и моркови на зиму рецепт фото 1

Процесс приготовления салата из кабачков и моркови на зиму

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Кабачки вымыть и просушить, после необходимо нарезать кабачки пластинами – воспользоваться можно специальной теркой. Тонкие круглые слайсы кабачков сгрузить в кастрюлю.

салат из кабачков и моркови на зиму рецепт фото 2

Морковь очистить и вымыть хорошо, натереть морковь на средней терке, всыпать стружку в кастрюлю к кабачкам.
Чеснок пропустить на прессе, добавить в кастрюлю к овощам, туда же добавить соль, сахар.

салат из кабачков и моркови на зиму рецепт фото 4

Влить в кастрюлю растительное масло и добавить столовый 9% уксус.

салат из кабачков и моркови на зиму рецепт фото 5

Перемешать все ингредиенты и оставить на 30 минут в покое.

салат из кабачков и моркови на зиму рецепт фото 6

Спустя указанное время салат проварить 15 минут и сразу же подготовить банки. Для заготовки тару вымыть с содой, простерилизовать, крышки проварить в кипятке 10 минут.

салат из кабачков и моркови на зиму рецепт фото 7

Салат разложить по банкам, дополнительно стерилизовать 10 минут, после чего герметично закупорить и поставить дном вверх, укутать одеялом и оставить на сутки в покое. Хранить салат в погребе или кладовке.

салат из кабачков и моркови на зиму рецепт фото 8

Приятного аппетита!


Рецепты дня: