Лучшие рецепты:

Огурцы на зиму с томатной пастой за 30 минут - рецепт с фото

Готовим в домашних условиях самые вкусные огурцы на зиму с томатной пастой по очень простому и наглядному рецепту с пошаговыми фото
Огурцы на зиму с томатной пастой за 30 минут - рецепт с фото 2022-07-04 Домашние рецепты Русская кухня
Оценка
рецепта
5
6811
Число
просмотров
6811
Время
(мин)
30
Порций
(чел)
3
В 100 граммах готового блюда содержится:
Белков
0
(гр)
0 гр.
низкое
Жиров
0
(гр)
0 гр.
низкое
Углеводов
15
(гр)
15 гр.
среднее
Калорий
45
(Ккал)
45 ккал.
низкое

Огурцы на зиму с томатной пастой – пошаговый рецепт с фото

Сегодня предлагаю вам вкусный и быстрый рецепт маринованных огурчиков в томате. Наш вариант более «ленивый», за основу мы возьмем томатную пасту, уже из нее приготовим маринад для огурцов.

Вариант маринования в томате дает просто шикарный результат, огурцы получаются гастрономически вкусными, с легкой сладковатой ноткой.

Зимой такие огурчики можно подавать на праздничный стол, они очень вкусно подойдут к любым блюдам, гарнирам, мясу или птице. Если вы любите острые заготовки, добавьте в маринад 2-3 колечка перца чили, тогда огурцы получаться с огоньком.

Время приготовления – 30 мин
Кол-во порций – 3

Ингредиенты:

  • Вода – 1 стакан
  • Томатная паста – 2 ст.л.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Уксус 9% - 2 ст.л.
  • Огурцы – 4-6 шт.
  • Черный перец горошком – 8 шт.
  • Душистый перец – 2-3 шт.

Огурцы на зиму с томатной пастой рецепт фото 1

Как приготовить огурцы на зиму с томатной пастой

Подготовить продукты, расчет у нас на полулитровую банку. Огурцы вымыть и просушить, обрезать хвостики с обеих сторон. Предварительно огурцы можно вымочить в холодной воде. Также вы можете использовать корнишоны – мелкие огурцы – их необходимо мариновать целиком. В нашем варианте крупные огурцы, их лучше нарезать кружочками.

Огурцы на зиму с томатной пастой рецепт фото 2

Подготовить кастрюлю – развести две ложки томатной пасты со стаканом воды. Перемешать хорошо. Добавить в маринад столовую ложку сахарного песка. Всыпать следом соль.

Огурцы на зиму с томатной пастой рецепт фото 3

Добавить в кастрюлю с томатом горошины душистого перца и обычный черный перец горошком. Также можно бросить по желанию лавровый лист, можно добавить чеснок или острый перец чили.

Огурцы на зиму с томатной пастой рецепт фото 4

Ввести огурцы в томат и отправить кастрюлю на огонь. Проварить огурчики 10 минут с момента закипания, огонь должен быть не большим.

Огурцы на зиму с томатной пастой рецепт фото 5

В конце варки добавить уксус в кастрюлю, перемешать все и дать прокипеть полминуты.

Огурцы на зиму с томатной пастой рецепт фото 6

Прямо из кипящего маринада достать огурцы и разложить по стерильным банкам.

Огурцы на зиму с томатной пастой рецепт фото 7

Следом залить в банку кипящий маринад и тут же набросить на горлышко банки стерильную крышку. Закатать банку и поставить дном вверх, укрыть одеялом, оставить на сутки в покое. Спустя время огурцы можно убирать в погреб или кладовку.

Огурцы на зиму с томатной пастой рецепт фото 8

Приятного аппетита!

Огурцы на зиму с томатной пастой рецепт фото 9


Рецепты дня: