Лучшие рецепты:

Огурцы с чесноком на зиму - оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Готовим в домашних условиях самые вкусные огурцы с чесноком на зиму по очень простому и наглядному рецепту с пошаговыми фото
Огурцы с чесноком на зиму - оригинальный рецепт с пошаговыми фото 2022-07-20 Домашние рецепты Русская кухня
Оценка
рецепта
5
16050
Число
просмотров
16050
Время
(мин)
90
Порций
(чел)
2
В 100 граммах готового блюда содержится:
Белков
0
(гр)
0 гр.
низкое
Жиров
1
(гр)
1 гр.
низкое
Углеводов
10
(гр)
10 гр.
низкое
Калорий
46
(Ккал)
46 ккал.
низкое

Огурцы с чесноком на зиму — пошаговый рецепт с фото

Если вы еще заготавливаете огурцы впрок, сегодня я поделюсь с вами одним из любимых рецептов, который нравится всем без исключения – огурцы с чесноком. Огурцы получаются настолько вкусными, что просто улетают со столов в первую очередь.

Для нашего рецепта понадобятся огурцы среднего размера, желательно, чтобы они были не перезревшими, без крупной семечки. Консервировать огурчики лучше всего продолговатой нарезкой, так они получаться интереснее.

Зимой подавать к столу огурцы с чесноком можно к любым блюдам – каши, картофель, мясо и т.д. Особенно огурчики прекрасно впишутся на праздничный стол в качестве разнообразия закусок.

Время приготовления – 12-16 ч.
Кол-во порций – 2

Ингредиенты:

  • Огурцы – 2 кг
  • Масло растительное – 0,5 ст.
  • Уксус 9% - 0,5 ст.
  • Сахар – 0,5 ст.
  • Чеснок – 2 головки
  • Соль – 2 ч.л.
  • Черный молотый перец – 2 щепотки

огурцы с чесноком на зиму рецепт фото 1

Процесс приготовления огурцов с чесноком на зиму

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Чтобы огурчики дали отменный результат, в итоге получались хрустящими, обязательно их нужно вымочить в холодной воде, чем дольше будет этот процесс, тем удачнее будет результат. Итак, вымыть огурцы и сложить в миску или таз, после залить холодную воду, оставить на время от двух до шести часов. Воду периодически менять.

огурцы с чесноком на зиму рецепт фото 2

Спустя время слить воду, огурчики просушить и обрезать хвостики. Нарезать огурцы продолговатыми пластинами или полосками.

огурцы с чесноком на зиму рецепт фото 3

Всю нарезку огурцов сложить в миску или кастрюлю. Разобрать головки чеснока, очистить зубчики от шелухи и прополоснуть. Натереть чеснок на мелкой терке или пропустить на прессе. Добавить весь чеснок к огурцам.

огурцы с чесноком на зиму рецепт фото 4

В кастрюлю влить масло растительное, уксус, всыпать сахар, соль и перец. Прокипятить аккуратно жидкость минуту.

огурцы с чесноком на зиму рецепт фото 5

После уложить огурцы и чеснок в приготовленный маринад. Перемешать все хорошо и оставить на 10 часов в покое. Периодически помешивать огурцы. За это время они выделят много сока, которого хватит для закатки.

огурцы с чесноком на зиму рецепт фото 6

Спустя время огурцы и маринад с соком разложить по банкам, поставить в кастрюлю с теплой водой, стерилизовать с момента закипания 20 минут. После банки закупорить и выставить крышками вниз. Теперь укрыть банки одеялом и оставить на сутки в покое. Хранить огурцы в кладовке.

огурцы с чесноком на зиму рецепт фото 7

Приятного аппетита!


Рецепты дня: