Огурцы с помидорами черри и луком на зиму - оригинальный рецепт с фото

Если вы любите заготовки микс на зиму, тогда я вам хочу предложить приготовить яркий и вкусный вариант – маринованные огурцы с помидорами черри и луком. Лук придает заготовке легкий аромат и привкус, очень приятный. Помидоры черри и огурцы подойдут прекрасно в качестве закуски для праздничного или повседневного стола. Такой микс должен непременно быть на полках закромов у каждой хозяюшки. Что же, давайте приступать.

Ингредиенты:

• Помидоры черри – 6-8 шт.
• Огурцы – 4-5 шт.
• Лук – 0,5 шт.
• Вода – 300 мл
• Сахар – 2 ч.л.
• Соль – 1,5 ч.л.
• Укроп – 2 веточки
• Уксус 9% - 1 ст.л.

Процесс приготовления

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Огурцы предварительно вымочить в ледяной воде – 2-3 часа. Банку для заготовки вымыть тщательно и стерилизовать, после проварить крышку в кипятке – 10 минут. На дно банки бросить веточку ароматного укропа.

Огурцы слегка просушить, обрезать концы с обеих сторон. Переложить огурцы в банку.

Репчатый лук очистить и сполоснуть, нарезать полукольцами. Переложить лук в банку.

Черри вымыть и просушить. Переложить томаты в банку к огурцам, стряхнуть банку пару раз, чтобы овощи плотнее легли.

На плите вскипятить чистую воду, влить крутой кипяток в банку к огурцам и томатам. Оставить овощи на 15 минут в покое.

Спустя время воду с огурцов слить и прокипятить, вернуть в банку, оставить на 15 минут.

Последний раз слить воду в кастрюлю, всыпать соль и сахар. Проварить рассол пару минут и влить уксус.

Сразу залить в банку маринад, после герметично закупорить банку стерильной крышкой. Поставить огурцы дном вверх, укутать одеялом и оставить на сутки в покое. Хранить заготовку в погребе.

Приятного вам аппетита!