Огурцы в аджике на зиму - простой рецепт с пошаговыми фото

Приготовим сегодня просто шикарные, обалденные огурцы в аджике на зиму. Аджику сделаем самостоятельно – помидоры измельчим с острым перцем, добавим чеснок. В такой ароматной смеси огурцы получаться просто бесподобными.

Подавать огурцы к столу можно к разным гарнирам, овощам, кашам, картофелю, также можно добавить огурцы к мясу или птице, рыбе. Подавайте огурцы даже на праздничный стол, я уверенна, закуска понравится многим.

Ингредиенты:

• Огурцы – 600 г
• Помидоры – 0,5 кг
• Острый перец – по вкусу
• Чеснок – 2 зубка
• Масло растительное – 50 мл
• Уксус 9% - 30 мл
• Соль – 1 ст.л.
• Сахар – 1 ст.л.
  
  

Процесс приготовления

Подготовить все продукты по списку. Помидоры вымыть и просушить, после томаты нарезать произвольно. Место роста плодоножки удалить.

Сложить нарезку помидоров в чашу кухонного блендера. Туда же добавить кусочек острого перца, добавить очищенные зубчики чеснока.

Измельчить все ингредиенты на самых высоких оборотах. В итоге получаем острую томатную массу.

Огурцы вымыть и просушить, после нарезать огурцы небольшими кружочками.

Перелить аджику в кастрюлю, добавить соль и сахар, масло, всыпать огурцы.

Варить огурцы в аджике 8-10 минут. В конце варки влить столовый 9% уксус, сразу снять огурцы с огня.

Расфасовать огурцы по банкам, герметично закатать и поставить дном вверх, укутать и оставить на сутки в покое. Спустя время заготовку убрать в погреб или кладовку.

Приятного вам аппетита!