Свинина в духовке с картошкой и грибами - очень простой рецепт с пошаговыми фото

Свинина в духовке с картошкой и грибами - пошаговый рецепт с фото

Если у вас остался небольшой кусочек мяса и припасено немного шампиньонов, тогда предлагаю достать из закромов картофель и лук, будем готовить отменный обед, ужин или блюдо на праздничный стол. Сегодня у нас в меню свинина с картофелем и грибами в духовке. Блюдо готовить настолько просто, что испортить его просто невозможно, хотя, стоит заранее подумать, какое лучше купить мясо, чтобы в процессе запекания оно не высохло. Я предлагаю вам взять кусочек с жировой прослойкой, можно ошеек.

Запекая блюдо в духовке, мы в разы сэкономим себе время, не нужно будет стоять у плиты и дежурить, чтобы никакой ингредиент не пригорел. К столу очень вкусно будет подать такое блюдо с малосольными огурчиками или домашними квашеными помидорами, также можно взять просто свежие овощи и зелень с грядки.

Время приготовления – 40 мин
Кол-во порций – 2

Ингредиенты:

• Свинина – 250 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Шампиньоны – 150-200 г
• Картофель – 300 г
• Соль, перец – по вкусу
• Зелень – для подачи
• Масло растительное – 40 мл

Процесс приготовления свинины в духовке с картошкой и грибами

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Если вы используете молодые клубни картофеля, его достаточно будет просто хорошенько вымыть и обтереть насухо. Картофель нарезать брусочками или дольками – как вам больше нравится.

Притрусить брусочки картофеля солью и молотым перцем, также можно сюда добавить немного тимьяна, паприки, розмарина.

Форму для духовки щедро промаслить. Разложить по всей форме картофель.

Свинину обмыть немного и обтереть насухо. Нарезать мясо небольшими по размеру кусками.

Следом сразу же очистить репчатый лук – выбрать довольно крупную головку. Нарезать лук полукольцами или кубиками – как вам больше нравится. Шампиньоны вымыть и просушить, разрезать на 2-3 части.

Перемешать грибы, лук, мясо и картофель прямо в форме. Дополнительно можно добавить немного специй. Запекать все при 180 градусах, первые полчаса форму держать в запечатанном виде, можно использовать фольгу, после фольгу снять и запекать еще 10 минут.

Приятного аппетита!