Свинина в пиве на сковороде - оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Свинина в пиве на сковороде — пошаговый рецепт с фото

В очередной раз, экспериментируя с маринадами для мяса, на полке холодильника была обнаружена бутылочка светлого пива, а почему бы и нет, сразу подумалось мне, и вот когда уже все попробовали готовое мясо, стало понятно сразу, такой вариант будет готовиться еще ни один раз.

Итак, вашему вниманию предлагаю шикарную свинину в пиве. Вкус у мяса получается особенным, очень-очень приятным. Именно с таким мясом я всегда готовлю лук – сочетание получается отменным. При желании вы можете добавить к готовому блюду свежие овощи, зелень, соусы по своему вкусу. Очень вкусно получится, если мясо будет готовиться на открытом огне.

Ингредиенты:

• свинина на кости – 300 г;
• светлое пиво – 1 стакан;
• соевый соус – 50 мл;
• горчица в зернах – 1 ч.л.;
• специи для мяса – 2 ч.л.;
• масло растительное – 2 ст.л.;
• лук небольшой – 2 шт.;
• соль, перец – по вкусу.

Как готовить свинину в пиве на сковороде

В глубокой миске соединить хорошее светлое пиво и соевый соус, туда же добавить горчицу.

Следом всыпать в пиво специи для мяса – это может быть готовый набор специй или отдельные специи по вашему вкусу. Мясо ополоснуть и просушить, окунуть мясо в приготовленный маринад. Оставить свинину мариноваться на несколько часов.

Репчатый лук выбирать небольшого размера, луковицы очистить и сполоснуть, просушить. Разрезать каждую луковицу на две половины.

Прогреть хорошенько сковороду гриль. Смазать сковороду маслом, выложить лук и промаринованный кусок мяса.

Поджарить хорошо мясо и лук с обеих сторон до румяности. Параллельно прогреть духовку до 180 градусов.

Переложить мясо и лук на небольшой противень, по желанию добавить овощи, исходя из своих вкусов. Запечатать форму и убрать в духовку на 15 минут. Готовое мясо и овощи подавать к столу сразу, пока все горячее.

Приятного аппетита!