Коктейль «Лонг айленд» – особенный алкогольный напиток, сочетающий в себе сразу несколько разновидностей спиртосодержащих напитков. Его название с английского языка означает «чай со льдом» и это не случайно, ведь по внешнему виду он похож на обычный чай. Приготовить такой напиток самостоятельно дома совсем не трудно, просто нужно все смешать, добавить лед и готово. В классическом варианте в состав напитка входит белый ром, водка, текила, джин, ликер «Triple Sec» или «Cointreau», а также сок лимона и сладкий сироп, которые слегка смягчают крепость, делая напиток более нежным, приятным.
Ингредиенты:
Пошаговый рецепт коктейля «Лонг Айленд»
Шаг 1:
Первым делом варим сахарный сироп: в кастрюльке смешиваем сахар с водой, ставим на тихое пламя, нагрев до кипения, провариваем 3 минутки. Сироп снимаем с огня, даем остыть.
Шаг 2:
В стакан закладываем кубики льда.
Шаг 3:
Вливаем все алкогольные напитки в такой последовательности, в которой они указаны в рецептуре.
Шаг 4:
Ополоснув лимон, разрезаем пополам, одну половинку откладываем в сторону, а из второй выжимаем сок и добавляем в стакан, одновременно вводим кока-колу и остывший сироп, хорошенечко размешиваем длинной ложечкой.
Шаг 5:
Оставшуюся половинку лимона разрезаем на кружочки и украшаем ими порционные стаканы, заполненные коктейлем, ставим в каждый трубочку.
Вместо лимонного сока можно добавить лимонный фреш.
В рецепте на скорую руку коктейль готовят без сахарного сиропа, тем самым сокращая общее время приготовления. Все алкогольные напитки просто смешивают в стакане со льдом. Получается все таким же ароматным, освежающим, более крепким.
Ингредиенты:
Как приготовить коктейль «Лонг Айленд»
Шаг 1:
В специальный стакан с высокими краями кладем ледяные кубики.
Шаг 2:
Вливаем сначала белый ром, потом текилу, водку, джин, ликер «Куантро».
Шаг 3:
Выжимаем от половинки лимона сок и вливаем в стакан одновременно с кока-колой, все хорошенечко перемешиваем длинной ложечкой.
Шаг 4:
Разлив по порционным бокалам вместе с несколькими кубиками льда, подаем к столу.
Если хотите немного уменьшить крепость, сделать коктейль чуть слаще, можете добавить немного сахара.
Этот вариант схож с классическим рецептом, только есть некоторые отличия в добавленных ингредиентах, пропорциях и способе приготовления. Здесь все напитки не просто смешивают, а взбивают в шейкере, а также вместо кубиков льда используют колотый лед, который быстро тает, делая коктейль менее крепким.
Ингредиенты:
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Емкость шейкера или блендера заполняем колотым льдом.
Шаг 2:
Вливаем все алкогольные напитки по порядку, как указаны в рецептуре, кроме кока-колы.
Шаг 3:
Включив аппарат на небольшую скорость, взбиваем 1,5 минутки.
Шаг 4:
Добавляем кока-колу и еще раз перемешиваем на такой же скорости.
Шаг 5:
Лимон моем, разрезаем на половинки, с одной выжимаем сок и вливаем в коктейль, перемешиваем ложкой.
Шаг 6:
Разливаем по специальным стаканам для коктейлей, сверху бросаем в каждый кружочек лимона, ставим трубочку.
По желанию количество лимонного сока можно увеличить или наоборот исключить его из рецептуры.
Русский рецепт коктейля «Лонг айленд» отличается от американского варианта тем, что в состав вместо традиционного лимонного сока входят разнообразные свежие ягоды, которые делают его более нежным, ароматным, с ноткой летней свежести. А также помимо традиционных алкогольных напитков добавляют шампанское.
Ингредиенты:
Как приготовить
Шаг 1:
Вишню ополаскиваем в дуршлаге, извлекаем косточки, малину ополаскиваем, от клубники отделяем зеленые черенки.
Шаг 2:
Выложив все ягодки в чашку, превращаем в пюреобразную кашицу с помощью толкушки.
Шаг 3:
Емкость шейкера заполняем ягодной массой, вливаем весь алкоголь, кроме шампанского и ледяных кубиков.
Шаг 4:
Закрыв шейкер крышечкой, встряхиваем несколько минут.
Шаг 5:
Добавляем в шейкер кубики льда, еще немного размешиваем и процеживаем через сито.
Шаг 6:
Вливаем шампанское, еще раз размешиваем и разливаем по бокалам, вставляем трубочку.
Такой коктейль будет смотреться еще интересней и красивее, если в край бокалов при подаче вставить по кружочку лайма или лимона, а сверху разложить свежие ягодки.
А если вам по какой-то причине противопоказан алкоголь, а так хочется утолить жажду чем-нибудь освежающим, необычным – воспользуйтесь следующим вариантом коктейля «Лонг Айленд». Готовится он очень быстро, все спиртосодержащие напитки здесь заменяют обычным свежезаваренным охлажденным черным чаем и лимонадом. Кока-кола придает напитку резкость и оригинальный вид, лимон – легкую кислинку.
Ингредиенты:
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Большой стакан заполняем льдом.
Шаг 2:
Вливаем лимонад, черный чай, кока-колу.
Шаг 3:
Все размешиваем длинной ложечкой.
Шаг 4:
Разрезаем на половинки помытый лимон, с одной части отжимаем сок и вливаем в коктейль, еще раз размешиваем.
Шаг 5:
Вторую половинку разрезаем на кружочки.
Шаг 6:
Разлив напиток по бокалам, в края вставляем по кружочку лимона, подаем с трубочкой.
По желанию можно черный чай заменить зеленым или же свежевыжатым соком клюквы или любым другим ягодным, фруктовым соком.