Если у вас есть мультиварка, в ней можно приготовить практически любой блюдо, медовик не исключение. Единственное, что придется отдельно приготовить крем. Мы предлагаем несколько вариантов приготовления: классический, на скорую руку и разные импровизации.
Ингредиенты:
Для крема:
Пошаговый рецепт медовика в мультиварке
Шаг 1:
Медовик будем готовить в мултиварке Редмонд, мощностью 800 Вт.
В большую емкость разбиваем яйца, насыпаем сахар и взбиваем до получения пышной массы.
Шаг 2:
На водяной бане в отдельной емкости растапливаем сливочное масло.
Шаг 3:
Отдельно растопите мед. Когда хорошо разогреется, насыпайте соду и размешайте до получения пенки и изменения цвета.
Шаг 4:
Теперь медовую массу наливаем в емкость к яйцам, вливаем растопленное сливочное масло и взбиваем.
Шаг 5:
Насыпаем туда же муку и разбиваем миксером до однородности.
Шаг 6:
Смажьте маслицем чашу мультиварки, налейте тесто. Закрываем крышку устройства и выбираем программу «Выпечка», ставим таймер сначала на час. Оцениваем готовность теста, по необходимости добавляем еще минут двадцать в зависимости от мощности вашей мультиварки.
Остужаем основу для медовика прямо в чаше.
Шаг 7:
В огнеупорной емкости смешайте яйцо с сахаром, мукой и ванилью. Отдельно немного подогреем молоко.
Шаг 8:
К теплому молоку вливаем яично-мучную сладкую массу и постоянно перемешиваем. Не прекращая замешивать массу доведите до загустения.
В конце выключаем огонь и даем крему чуть остыть. Затем пробейте миксером.
Шаг 9:
Итак, основа для медовика остыла, вынимаем и нарезаем на коржи. Получится примерно 3-4 штуки.
На тарелку кладем первый корж, смазываем кремом и посыпаем грецкими орехами. Далее таким же образом формируем все слои. Снаружи везде промазываем кремом.
Несколько грецких орехов перетрите в крошку. Также можно добавить обычное печенье, пробиваем через блендер и присыпаем тортик.
Приготовим основу для медовых коржей, вкусный сметанный крем – получится вкусный и красивый медовик в мультиварке.
Ингредиенты:
Для крема:
Как быстро приготовить медовик в мультиварке
Шаг 1:
Сначала будем готовить в обычных емкостях. В большую миску разбиваем пять яиц, насыпаем сахар и пройдемся миксером до пышной массы.
Шаг 2:
Отдельно растопите мед и влейте к яйцам, снова взбиваем.
Шаг 3:
Просейте муку, добавьте в нее соду и разрыхлитель. Подсыпаем в миску с яично-медовой массой и не прекращаем пробивать миксером или блендером.
Шаг 4:
Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом, присыпаем сахаром и вливаем тесто для коржей.
Выбираем программу «Выпечка» и готовим примерно час. Если у вас устройство не очень мощное, может понадобиться и полтора часа. Крышка должна быть закрыта.
Остужаем прямо в чаше. Основа для коржей не должна быть горячей или даже теплой.
Шаг 5:
Поместите сметану в большую миску, насыпьте сахар и взбейте миксером до пышного крема.
Шаг 6:
Вынимаем основу для коржей из чаши мультиварки, нарезаем на одинаковые тонкие коржи. Один измельчите в блендере.
Формируем слоями торт, снаружи полностью смазываем кремом и присыпаем крошевом. Все готово. Если вы дадите тортику настояться и пропитаться, он станет еще вкуснее.
Схема приготовления коржей для готового десерта будет примерно такой-же, как и в первых двух вариантах с незначительными отличиями. А вот крем мы приготовим необычный из молока, сметаны и бананов.
Ингредиенты:
Для крема:
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Сначала нам нужно замесить тесто для коржей. В первую очередь соединяем яйца и сахар в большой миске, взбиваем до пышности.
Шаг 2:
Добавляем жидкий мед, муку и разрыхлитель и снова пробиваем миксером до пышной однородной массы.
Шаг 3:
Смажьте сливочным маслом чашу вашего устройства, выбираете программу «Выпечка» и готовите примерно пятьдесят минут. Ориентируйтесь на мощность вашего устройства. Каждой программе соответствует определенное время, все указано в инструкции. Если вы часто готовите в вашей мультиварке, ориентируйтесь на ваш опыт.
Шаг 4:
Тем временем займемся кремом. Сначала перетираем яйца с сахаром, затем добавляем муку и сметану. Влейте теплое молоко и размешайте.
Ставим на огонь и варим до загустения. Полностью остудите крем и взбейте его миксером или блендером до пышной массы.
Шаг 5:
Бананы очищаем, нарезаем на более мелкие кусочки и пюрируем блендером. Добавляем в крем и снова взбиваем.
Шаг 6:
Готовую основу для коржей нарезаем на круглые пластины. Формируем медовик, смазывая каждый слой приготовленным кремом.
Один коржик можно пустить на крошево или оставить медовик просто в креме. Чем дольше он постоит в холодильнике, тем лучше.
Кстати, если на поверхности у вас просто крем, возьмите еще один банан, нарежьте его тонкими кружочками и украсьте ваш замечательный десерт.
Приготовим вкусный и сладкий шоколадный медовик. Нам на помощь по-прежнему придет мультиварка. У вас получится десерт ничуть не хуже магазинного.
Ингредиенты:
Как приготовить
Шаг 1:
В глубокую емкость помещаем яйца, начинаем их взбивать, подсыпая при этом сахарный песок. Готовим пышную массу.
Шаг 2:
Смешиваем просеянную муку, какао, разрыхлитель и соль.
Шаг 3:
К яйцам вливаем жидкий мед, снова размешиваем миксером, а потом подсыпаем муку, не прекращая взбивать массу.
Шаг 4:
Чашу смажьте маслом, перелейте тесто и в режиме «Выпечка» готовьте примерно один час.
Шаг 5:
Теперь сделаем крем. Сметану берем обязательно жирную, ее взбиваем с сахарным песком. Его подсыпаем небольшими порциями, а не весь сразу.
Шаг 6:
Основу для шоколадных коржей полностью остужаем, нарезаем на несколько частей. Из них формируем торт, смазывая каждый слой кремом. Верх и бока тоже смажьте.
Чернослив размочите в воде, просушите и мелко нарежьте. Посыпьте им верх шоколадного десерта.
Также чернослив можно класть на крем между коржами.
Тесто на кефире получается пышным и воздушным. Из него мы запечем основу для коржей, а затем соберем высокий и красивый медовик. Крем сделаем на основе сгущенки и сливочного масла, добавим немного сухофруктов.
Ингредиенты:
Для крема:
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Сначала пробьем яйца с сахаром до получения пышной красивой пены.
Шаг 2:
Вольем жидкий мед, теплый кефир и насыпем соду. Все размешаем и увидим, как сода вступит в реакцию с кефиром.
Шаг 3:
Муку просеем, подсыпаем по чуть-чуть, размешивая тесто миксером или блендером.
Шаг 4:
Чашу смазываем маслицем, вливаем тесто и выбираем программу «Выпечка», засекам один час. Затем основу полностью остужаем.
Шаг 5:
Положите размягченное сливочное масло в миску, к нему добавьте сгущенку и взбейте миксером.
Шаг 6:
Все сухофрукты сполоснем, по необходимости немного размочим в воде и просушим. Затем мелко порубите ножом.
Шаг 7:
Сухофрукты можно сразу смешать с кремом или просто присыпать после промазки. Основу для коржей нарезаем на равные тонкие пласты. Растолките орехи и печенье – это наша присыпка.
Собираем торт. Сначала идет корж, затем крем и сухофрукты, затем слои повторяются. Готовый медовик полностью смазывается кремом и присыпается со всех сторон крошевом из печенья и орехов.