Торт без выпечки из сметаны, печенья и творога - оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Готовим самый вкусный торт без выпечки в домашних условиях из творога, сметаны и печенья по очень простому и быстрому рецепту с пошаговыми фото
Торт без выпечки из сметаны, печенья и творога - оригинальный рецепт с пошаговыми фото 2021-11-04 Домашние рецепты Русская кухня
Оценка
рецепта
5
6887
Число
просмотров
6887
Время
(мин)
80
Порций
(чел)
6
В 100 граммах готового блюда содержится:
Белков
7
(гр)
7 гр.
среднее
Жиров
6
(гр)
6 гр.
среднее
Углеводов
16
(гр)
16 гр.
среднее
Калорий
168
(Ккал)
168 ккал.
среднее

Торт без выпечки из сметаны, печенья и творога - пошаговый рецепт с фото

Рецептов десертов без выпечки огромное множество. Сегодня я поделюсь с вами рецептом торта без выпечки с вишней и желе, со вкусной творожной начинкой.

Такое сочетание, да еще на шоколадной основе – просто великолепно. Такого изысканного вкуса сложно добиться даже от торта с выпечкой. А тут даже духовку включать не нужно, а получается не только вкусно, но и очень красиво.

Время приготовления – 1 час 20 минут
Количество порций – 10

Ингредиенты для коржа:

  • печенье типа «Орео» - 200 г;
  • сливочное масло – 100 г.;

Творожная часть:

  • творог – 800 г.;
  • сметана – 800 г.;
  • сахар – 250 г.;
  • желатин –30 г.;
  • ванильный сахар – 2 ч. л.;

Также:

  • вишня – 1 кг.;
  • желе для торта (или вишневое желе) – 2 пакета;
  • сахар – 200 г.;
  • кипяток – 400 мл.

торт без выпечки со сметаной и печеньем рецепт фото 1

Приготовление торта без выпечки со сметаной в домашних условиях:

Печенье избавляем от белой прослойки и измельчаем в крошку.

торт без выпечки со сметаной и печеньем рецепт фото 2

Сливочное масло доводим до состояния пластичности – немного прогреваем на водяной бане или просто извлекаем из холодильника заранее.
Добавляем масло к печенью и перемешиваем.

торт без выпечки со сметаной и печеньем рецепт фото 3

Перекладываем массу в разъемную форму диаметром 26 см для выпекания и ставим в холодильник на пару часов.

торт без выпечки со сметаной и печеньем рецепт фото 4

Растворим желатин в 100 мл воды и оставим остывать.

Творог соединяем со сметаной, обычным и ванильным сахаром.

торт без выпечки со сметаной и печеньем рецепт фото 5

Взбиваем массу до однородности.

торт без выпечки со сметаной и печеньем рецепт фото 6

Желе прогреваем до полного растворения крупинок. Процеживаем через сито, охлаждаем до комнатной температуры и вливаем в творожную массу тонкой струйкой, постоянно помешивая.

торт без выпечки со сметаной и печеньем рецепт фото 7

Перекладываем творожную массу на охлажденное тесто, тщательно разравниваем ложкой и ставим в холодильник для затвердевания.

торт без выпечки со сметаной и печеньем рецепт фото 8

Подготовим вишню. Растворим в горячей воде сахар и зальем сиропом замороженную вишню без косточек. Когда вода остынет, а вишня полностью растает – ее нужно процедить.
Раскладываем вишню поверх торта.

торт без выпечки со сметаной и печеньем рецепт фото 9

Приготовим пакетированное желе по инструкции.
Можно вместо него использовать воду, в которой таяла вишня, и добавить 1 пакетик готового желе, и 1 ст. л. желатина. Так вы получите более вкусный и ароматный вариант торта.
Выливаем поверх и ставим охлаждаться на 2-4 часа до полного отвердения.

торт без выпечки со сметаной и печеньем рецепт фото 10

Проведите ножом по краю формы, и после этого можно снимать форму и извлекать торт.

Торт подаем сразу из холодильника, а остатки прячем туда же, особенно актуально, когда на улице или дома довольно тепло.

торт без выпечки со сметаной и печеньем рецепт фото 11

Торт выходит очень нежным, творожная начинка напоминает нежный крем, а не привычный творог.


Рецепты дня: