Быстрые маринованные баклажаны - классический рецепт с пошаговыми фото от Копилки Кулинара

-- Новые рецепты --

Быстрые маринованные баклажаны - оригинальный рецепт с пошаговыми фото
Предлагаем вам рецепт великолепной закуски из самых популярных плодов конца лета – баклажанов. Прибавьте к ним сладкий красный лук и свежий базилик, приготовьте несложный маринад – и уже на следующий день у вас будет прекрасный гарнир к мясным и рыбным блюдам или отварной картошечке.
Салат из баклажанов на зиму с помидорами и сладким перцем - оригинальный рецепт с фото
Салат из баклажанов на зиму – очень вкусная и красивая заготовка, которая прекрасно разнообразит ваш зимний рацион.
Салат из баклажанов на зиму - классический рецепт с пошаговыми фото
Сегодня я хочу вам рассказать рецепт очень вкусного салата из баклажанов на зиму, такой салат достоин не только повседневного стола, но и праздничного, ведь он просто напросто имеет бесподобный вкус. Баклажаны добавим рядом овощей, тут присутствует еще сладкий перец, сочные спелые помидоры, лук, морковь, обязательно добавим чеснок, для пикантности.
Острые баклажаны на зиму - очень простой рецепт с пошаговыми фото
Сегодня предлагаю вам приготовить острые баклажаны на зиму – пикантная закуска с огоньком, которая вмиг разбудит все ваши вкусовые рецепторы. Для начала нужно будет сварить аджику – предварительно измельчить в пюре 300 граммов томатов, пару сладких перцев, горький перец и чеснок, после проварить аджику полчаса.
Соте из баклажанов на зиму - классический рецепт с пошаговыми фото
Одна из самых вкусных и ярких по вкусу заготовок на зиму – соте из баклажанов. Готовить соте очень просто, в летний период это блюдо является частым гостем на столах, поэтому, конечно же, хочется и зимой наслаждаться его вкусом. В процессе нет никаких сложных этапов, достаточно подготовить овощи, вымыть и нарезать.
Икра из баклажанов на сковороде - очень быстрый и простой рецепт с пошаговыми фото
Икра из баклажанов на сковороде – одно из самых вкусных и ароматных летних блюд, которые хочется готовить как можно чаще, они не надоедают, да и к тому же, подходят в качестве гарнира к любому блюду.
Баклажаны с чесноком на зиму - простой рецепт с пошаговыми фото
Если вы любите баклажаны и заготовки из них, тогда вашему вниманию предлагаю вкусный и опробованный временем рецепт – жареные баклажаны с чесноком и петрушкой. Вкусной эту заготовку не назвать, она просто невероятная, каждый кусочек румяного баклажана пропитан ароматом чеснока и зелени.
Баклажаны по–корейски на зиму - пикантный рецепт с фото
Если вы любите пикантные закуски, тогда баклажаны по-корейски на зиму вам понравятся точно. Сегодня мы будем готовить именно этот вариант заготовки. Баночки с баклажанами будут всегда кстати, так как по вкусу они просто изумительные, подойдут ко всем гарнирам – каши, картофель, мясо, птица и т.д. Рецепт довольно простой, специи для баклажанов выбирайте любимые, чтобы были в меру острыми. Заготовку можно хранить легко даже в обычной кладовой квартиры, никаких проблем не возникнет. Что же, если вы любители огонька в закусках, рецепт для вас, приступим.
РЕЦЕПТ НА УДАЧУ
рецепт - сюрприз Кликните на изображение и узнайте, что приготовить на обед

Быстрые маринованные баклажаны - оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Готовим в домашних условиях самые вкусные маринованные баклажаны по очень простому и наглядному рецепту с пошаговыми фото
2022-01-14 Домашние рецепты Русская кухня
Оценка
рецепта
5
1403
Число
просмотров
1403
Время
(мин)
8
Порций
(чел)
10
В 100 граммах готового блюда содержится:
Белков
1
(гр)
1 гр.
низкое
Жиров
1
(гр)
1 гр.
низкое
Углеводов
9
(гр)
9 гр.
низкое
Калорий
48
(Ккал)
48 ккал.
низкое

Быстрые маринованные баклажаны — пошаговый рецепт с фото

Предлагаем вам рецепт великолепной закуски из самых популярных плодов конца лета – баклажанов. Прибавьте к ним сладкий красный лук и свежий базилик, приготовьте несложный маринад – и уже на следующий день у вас будет прекрасный гарнир к мясным и рыбным блюдам или отварной картошечке.

Согласитесь – довольно удобно: потратив совсем немного времени на приготовление, вы на несколько дней обеспечите свою семью вкуснейшей и оригинальной закуской к ужинам. А если соединить такие баклажаны со свежими помидорами и болгарским перцем, то получится прекрасный летний салат.

Время приготовления: 8 час.

Порций: 10

Ингредиенты:

  • баклажаны – 3 кг;
  • базилик – 1 пучок;
  • сладкий красный лук (ялтинский) – 1 кг

Для маринада:

  • уксус 9%-ный – ¾ стакана;
  • масло подсолнечное – ½ стакана;
  • сахар – ½ стакана;
  • соль – 1 ст. л.

быстрые маринованные баклажаны рецепт фото 1

Как быстро приготовить маринованные баклажаны

Баклажаны вымойте и обсушите. Каждый баклажан разрежьте поперек пополам (если плоды очень длинные, можно разрезать их на 3 части). Затем нарежьте каждую половинку брусочками.

быстрые маринованные баклажаны рецепт фото 2

Выложите нарезанные баклажаны в глубокую миску, посыпьте солью, перемешайте и оставьте на 30 минут. За это время из мякоти баклажанов уйдет ненужная горечь, и готовое блюдо получится особенно вкусным.

быстрые маринованные баклажаны рецепт фото 3

Через полчаса промойте баклажаны от соли. Обсушите бумажным полотенцем и обжарьте каждый брусок на растительном масле до румяного цвета.

быстрые маринованные баклажаны рецепт фото 4

Листья базилика порвите руками крупно. Лук очистите от шелухи и нарежьте тонкими полукольцами.

быстрые маринованные баклажаны рецепт фото 5

Приготовьте маринад для баклажанов с базиликом. Смешайте уксус, подсолнечное масло, сахар и соль.

быстрые маринованные баклажаны рецепт фото 6

В глубокую емкость выложите слоями баклажаны, лук и листья базилика. Вначале слой баклажанов, затем слой лука с базиликом. Так чередуйте до тех пор, пока ингредиенты не закончатся. Причем последний слой должен быть из базилика и лука.

быстрые маринованные баклажаны рецепт фото 7

быстрые маринованные баклажаны рецепт фото 8

Залейте овощи маринадом.

быстрые маринованные баклажаны рецепт фото 9

Накройте подходящим по размеру блюдцем или небольшой тарелкой, сверху положите груз.

быстрые маринованные баклажаны рецепт фото 10

Поставьте баклажаны в холодильник на ночь. На следующее утро снимите груз и переложите маринованные с базиликом баклажаны в банку.

Такая закуска хранится в холодильнике 7-10 дней.

быстрые маринованные баклажаны рецепт фото 11




-- А теперь: лучшие рецепты --


Лучшие рецепты этой недели