Вегетарианский чизбургер с баклажанами, помидором и сыром - пошаговый рецепт с фото

Люди, которые стараются следить за своим питанием, часто отказывают себе во многом, особенно это касается мясных блюд, соусов и много другого. Но всегда можно найти интересную замену, и так, если вы не покупаете чизбургеры и прочий фаст-фуд в кафешках, предлагаем вам приготовить «правильный чиз» в домашних условиях. Наша сегодняшняя интерпретация как вариант, от него уже можно отталкиваться и экспериментировать.

За основу сегодня предлагаем взять баклажаны, помидоры и сыр – удачное трио, которое прекрасно сочетается по вкусовым качествам. Чиз приготовим с двумя сырами – голландский и сливочный с грибами.

Сливочный сыр играет роль соуса, но по желанию вы можете добавить немного собственно приготовленного кетчупа, майонеза – к примеру, на молоке – легкий вегетарианский вариант.

Ингредиенты:

• баклажаны – 1 шт.;
• помидоры – 1 шт.;
• булки для чизбургера – 2 шт.;
• чеснок – 1 зубок;
• салат – 2 листа;
• голландский сыр – 40 г;
• сливочный сыр с грибами – 60-80 г;
• соль, перец – по вкусу;
• масло растительное – 2 ст.л.

Процесс приготовления

Вымыть баклажаны, просушить кухонными бумажными полотенцами. Нарезать синенькие поперек продолговатыми длинными пластинами, но не толстыми, а напротив – тонкими. Прогреть сковороду, влить масло и поджарить баклажанные пластины до румяности с обеих сторон.

Булочки взять готовые или домашнего производства. Разрезать булки вдоль на две половины. Каждую половину подсушить до корочки на сковороде.

Чеснок очистить и разрезать крупный зубок пополам. Натереть чесноком румяные булки.

Первым уложить на булки сливочный сыр с грибами. По желанию добавить домашнего соуса.

Поверх положить чистый свежий лист салата и парочку пластин баклажана.

Закрыть баклажаны помидорами, нарезав их тонкими пластинами.

На помидор положить пластину тонко нарезанного голландского сыра.

Закрыть чиз второй булочкой, скрепить шпажкой. Подавать к столу или упаковать с собой в ланчбокс.

Приятного аппетита!